Laber- und Quatschthread Süd
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Herz is glaub ich auch drinnen
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Beuschel
Für die Zubereitung werden Lunge und die anderen Innereien in einem sauren Sud aus Wasser, Essig, Zucker, Salz, Pfefferkörnern, Lorbeerblatt und Zwiebeln gargekocht. Danach siebt man die Würzmittel heraus und schneidet die Fleischeinlage in feine Scheibchen oder Streifen. Der Sud wird mit einer braunen Mehleinbrenne gebunden. Zur Verfeinerung kann man etwas Sahne oder Crème fraîche verwenden, das wäre aber dann ein Beuschel „de luxe“, oder wie es in Wien auch genannt wird, ein Salonbeuschel, allerdings nur mit den Innereien vom Kalb.
Umgangssprachlich wird Beuschel als Synonym für Lunge oder auch andere Innereien verwendet. „Da haut's dir's Beuschel ausse“ beschreibt sehr treffend den Hustenanfall nach dem ersten Lungenzug. Ein „Beuschelreißer“ ist eine etwas stärkere Zigarette.
Quelle: wikipedia.de
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Uhu, da ist kein Uhu , Chriwi ist schon weg oder
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Mahlzeit !
Sind wieder alle in der Mittagspause
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Wie bitte
Petze78, wie willst du denn das nächste Treffen finanzieren, wenn du nur noch an Urlaub denkst ?
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Mittagspause
was issn das??? Wir arbeiten durch -
Sala, du bekommst ein Fleißsternchen
Um 14.10 Uhr Dienstbeginn
Da bin ich schon wieder müde von der Arbeit...Schlaf jetzt bloß nicht ein, Petze78
noch meine Cappu / Espresso Kreation und dann wird´s was mit nicht Einschlafen 
