Was kocht ihr am Wochenende?
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Hallo Heike,
die Pfannkuchen haben wir ausprobiert, schmecken prima. Vor allen Dingen sind sie nicht so fettreich wie beim Ausbacken in der Pfanne. Als nächsten probieren wir es mal als süße Pfannkuchen, müsste doch auch gehen.
Danke für den Tipp.
LG Karlheinz und Edith -
Auf Wunsch mal wieder mit einem Rezept hochgeholt
Lachsfilet in Sahnesauce
Lachsfilet in etwas Olievenöl schön anbraten, wenn das Filet fast gar ist auf einen Teller geben. Im restlichen Öl 1-2 Schalotten (ersatzweise Zwiebel) andünsten mit 1 Becher Sahne ablöschen, ein Schuss Weißwein dazu, 1 Schuss Worcestersauce, eine Prise Chilipulver. Dann ein halbes Becherchen Lacroix Krustentier Paste (gibt sicher auch noch andere) einrühren. Mit Pfeffer abschmecken und eine beliebige Menge kleinere Garnelen dazu geben (die können ruhig noch tiefgekühlt sein). Das Lachsfilet wieder reingeben und Restgaren (die Garnelchen sind auch schnell durch). Dazu schmecken Reis oder Nudeln.
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Rosmarinhähnchen
1 Hähnchen
ca. 3 Esslöffel Dijon-Senf
ca. 1-1,5 Esslöffel Rosmarinpulver
mit Olivenöl zu einer angenehm streichbaren Paste vermengen und pfeffernca. 2/3. der Masse im Hähncheninneren verteilen, das letzte Drittel außen ums Hähnchen pinseln.
Etwas Olivenöl in einen Bräter, Hähnchen rein und bei knapp 200 Grad ca. 1 Stunde in den Backofen. Ca. 15 Minuten vor Ablauf der Bratzeit das Hähnchen aufschneiden.
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@Heike, Danke für die Rezepte! Welche Beilage reichst du zu dem Rosmarinhähnchen?
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Bei uns gibt es Kohlrouladen! Aber erst morgen. Heute gehts zum Spanier - eher wegen dem Tequila, aber man kann ja auch ne Kleinigkeit essen, wenn man schon da ist
Und da ich viel zu viele Zwetschgen und Pfirsiche habe, wird am Sonntag noch kräftig gebacken.... Die Kollegen freuen sich !!!! -
Was machst du zu den Kohlrouladen?
Ich mache dazu Kartoffeln und Gurkensalat mit Schmand.Habe gerade heute Nachmittag über Kohlrouladen gesprochen.
Wir essen diese erst, wenn es kälter ist.
Noch ist es zu warm bei uns.@Tita
Leider kann ich dir kein Kürbissuppenrezept geben. Kenn ich mich nicht mit aus, da er so schwer zum schneiden/zerkleinern geht.
Aber habe Kürbissuppe mit Kokusmilch schon mal gegessen. War super. -
eines von vielen Rezepten für:Kürbissuppe mit Kokosmilch
500 g Kürbis ungeschält entkernen, würfeln
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe hacken, in wenig Öl dünsten
Kürbiswürfel zugeben, kurz mitdünsten
ca.1 L Gemüsebrühe und 250 ml Kokosmilch dazu giessen
ca. 15 Minuten kochen lassen, mit dem Mixer pürieren
mit Curry, Pfeffer, Salz abschmecken
nach Belieben mit Ingwer und Kardamon würzen.
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Ja, so kann diese zubereitet gewesen sein.
Danke für das Rezept
Anstatt Kürbis kann man auch Möhren nehmen,
falls jemand keinen Kürbis mag -
Puddingsuppe mit Eisbein.
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Zucchetti – Wähe - pikant
Blätterteig, evtl. auch ein anderer Teig
Zucchetti- Tomatenwürfel, Speckwürfeli
mischen, den Teig damit belegen.
oder
das Gemüse in Scheiben schneiden, mit den
Speckstückchen lammellenartig einschichten.2 Eier mit Milch verquirlen, mit
Salz, Pfeffer, Oregano, kräftig würzen,
über das Gemüse verteilen.
ca. 30 Minuten bei 180° backen.***
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Ich werde morgen einen Torttelini Salat zubereiten.
Er ist leicht, fruchtig, macht aber richtig satt !!!- 250g Tortellini
- 200g Gurke
- 200g gekochter Schinken
- Lauchzwiebeln
- 250g Tomaten
- 80g leichte Salatcreme
- 150g saure Sahne
- 150g Joghurt
Salz, Pfeffer, Basilikum
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Tortelini in viel kochendem Salzwasser ca. 12 min. garen
(kommt darauf an, welche ihr vorrätig habt) -
Die Gurke waschen, schälen, halbieren, mit einem Löffel aushöhlen + klein würfeln.
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Gekochten Schinken in kl. Vierecke schneiden.
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Tomaten waschen, Blüte entfernen + würfeln, evt. vorher häuten (nach belieben)
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Alle Zutaten in eine Schüssel geben und die Salatcreme, saure Sahne + Joghurt
verrühren + mit den Gewürzen kräftig abschmecken. -
Die Salatsoße vorsichtig mit den Tortellini, dem zerkleinerten Gemüse + dem gek.
Schinken vermengen
Ich kann euch nur sagen, das schmeckt richtig gut.
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Gummiklöse mit Holzgrieben.
, das freut mich. Ja, das Rezept ist sicher auch für süße Pfannkuchen geeignet, ggf. dann dem Teig etwas Zucker beifügen, denke ich...
