@kubus sagte:
Sorry, vielleicht bin ich blöd,
Sollte man nie fragen... 
aber woran erkenne ich denn nun, dass eine hier z.B. bei Roamic online gekaufte und installierte esim nicht einfach eine ägyptische esim ist,
Es gibt in Deutschland keine "ägyptischen eSIM" zu kaufen. Roamic ist, wie aus dem Impressum ersichtlich, eine spanische Firma.
Zu erklären wie eSIMs funktionieren und warum internationales Roaming der Schlüssel hierzu ist, würde zu weit führen. It's magic!
Aus ägyptischer Sicht sieht es so aus: behält jemand seine ausländische SIM/eSIM und installiert keine vor Ort gekaufte ägyptische Karte, ist das ein ziemlich gutes Zeichen, dass das Handy das Land wieder verlassen wird und somit nicht eingeführt / verzollt werden muss.
die nach 90 Tagen registrierungspflichtig ist, sondern eine "ausländische"?
Nicht die SIM oder eSIM ist registrierungspflichtig, sondern das Handy mit dem sie betrieben wird.