Der EX "Bernd-Thread"

freddoho

@ Bernd

Den Tatarenhut haben wir schon mal gegessen, aber nicht im Freien, sondern in einem Restaurant

Viel Spass dann mal

Kleefeld

Das sind Tataren Hüte!

http://www.google.ch/search?q=tatarenhut&hl=de&rlz=1R2GZEZ_de&site=webhp&prmd=imvns&source=lnms&tbm=isch&ei=wcv9Tt6jJcbP4QSekdGNCA&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&sqi=2&ved=0CBkQ_AUoAQ&biw=1152&bih=502

Im Ofen drin ist das Feuer.

Man hängt das dünn geschnittene Fleisch daran,

Kalb, Rind, Poulet nach Belieben.

Das Fleisch hängt man an den Ofen, bis es gar ist.

da hat es unten noch eine Rinne mit Bouillon und fein geschnittenem Gemüse.

Sehr lecker, dazu gibt es diverse Sösseli und die üblichen Beilagen.

Cherete

freddoho wrote:
🤪 Das Käsefondue macht er allerdings, das krieg ich nicht hin Und im Sommer, wenn wir grillen, da ist er der Chef
Wenn wir genug Personen sind und den Ofen mit halbem Raclette-Käse anschmeissen können, das macht er dann auch

Käsefondue ist hier nicht sehr "gebräuchlich", würde ich sagen...
Na ja, irgendwann werde ich auch dies mal kosten...
Grillen, dazu habe ich was Feines:

Es ist wichtig, dass wir uns ein paar Punkte in Erinnerung rufen über die Regeln des Kochens draßen, da das das einzige Kochen ist, das echte Männer unternehmen, weil damit ja immer eine gewisse Gefahr verbunden ist.

Wenn ein Mann sich bereit erklärt, das Grillen zu übernehmen, wird die folgende Kette von Ereignissen in Bewegung gesetzt:

Die Frau kauft das Essen.
Die Frau macht den Salat, bereitet das gemüse zu und den Nachtisch.
Die Frau bereitet das Fleisch für's Grillen vor, legt es auf ein Tablett, zusammen mit allen notwendigen Utensilien und trägt es nach draußen, wo der Mann schon mit einem Bier in der Hand vor dem Grill sitzt.

Und hier kommt derganz wichtige Punkt des Ablaufs.
Der Mann legt das Fleisch auf den Grill.
Danach mehr Routinehandlungen, die Frau bringt die Teller und das Besteck nach draußen.
Die Frau informiert den mann, dass das Fleisch anbrennt.

7.Er dankt ihr für diese wichtige Information und bestellt gleich noch ein Bier bei ihr, während er sich um die notlage kümmert.

Und dann wieder ein wichtiger Punkt:
Der Mann nimmt das Fleisch vom Grill und gibt es der Frau.
Danach wieder Routine. Die Frau arrangiert die Teller, den Salat, das Brot, das Besteck, die Servietten und Saucen und bringt alles zum Tisch raus.
Nach dem Essen räumt die Frau den Tisch ab und wäscht das Geschirr.

Und wieder ganz wichtig:
Alle loben den Mann für seine Kochkünste und danken für das tolle Essen.
Der Mann fragt die Frau, wie es ihr gefallen hat, mal nicht kochen zu müssen. Und wie er dann sieht, dass sie leicht eingeschnappt ist, kommt er zu dem Schluss, dass man es den Weibern sowieso nie Recht machen kann.

Auch 2012 kommt wieder eine Grillsaison!!!!

So, und jetzt gucke ich mir Monis Beiträge an....

freddoho

@ Charlotte

Geh mal auf daskochrezept.de und gib dort "Fondue moitié-moitié" ein - da siehst Du dann ein Rezept (in deutsch natürlich), das in etwa unsrem Lieblingsfondue entspricht Allerdings tue ich nicht nur 1 Knoblauchzehe rein, sondern ganz viele oder eben gehackte Schalotten.

Es ist halt so ne Sache mit dem Rezept, es kommt auch auf den Käse an.
Manchmal muss mehr oder weniger Weisswein/Maisstärke rein. Das hat mein Mann
einfach so im Gefühl.

Vielleicht kann ja auch Alice fonduemässig weiterhelfen

Feuermännin

@Charlotte

Danke für die "Grillregeln"
Werd ich mir merken.

Den Tatarenhut haben wir das erste Mal 2002 auf Fuerteventura im Restaurant
Waikiki in Corralejo gesehen und gegessen. (Nicht den Hut, nur das Fleisch das daran hing. )
Ein Jahr später haben wir uns selbst so einen Hut zugelegt. Man kann damit schon leckere Sachen machen.

Jetzt sag ich erst mal tschüß.
Schönen Abend und guten Appetit.

Cherete

Na, da hätte ich mich auch wohlgefühlt, Moni!

Der Tatarenhut ist also gegrilltes Fleisch, mit Saucen, ähnlich wie Fondue. Und anschließend hat man sicher eine tolle Bouillon...
Ihr lebt schon nicht schlecht, Ihr Schweizer!!!!

Der letzte Arbeitstag in diesem Jahr ist jetzt Geschichte. Nächste Woche sind die meisten Kollegen wieder da, da wird es wohl etwas normaler!!!

Ich muss heute auch noch einkaufen. GöGa war gestern Bierchen trinken und hat anschließend noch "gekocht", sprich den Kühlschrank geplündert. Dabei sind einige Dinge, die ich für Sylvestrer mit meiner Freundin gekauft habe, "angeknabbert" worden.
Hier liegt zwar kein Schnee, aber ich bin lustlos, wenn ich an ALDI und Co. denke....

Kleefeld

Charlotte, genau so ist es wie Du es beschrieben hast!
Mann entlastet seine Frau!

Moni , Käsefondue macht auch immer mein Mann
ich kann, kapiere das einfach nie!! kriege es auch nie hin!!!
(psst,ich will es nicht können!)

Woody_

Bernd / Papa X wrote:
@Woody

Was machst du denn um diese Zeit hier ?

Tja Bernie,Überraschung!

Woody_

Marlena wrote:
Woddy,
das kenn ich schon das es von deiner Ecke kommt.
Normal dauerd es immer einen halben Tag,muss alo ziemlich gestürmt haben.Ich hab mich rumgedreht und weiter geschlafen so gut es ging.

Monika.denke du wirst sicher im stillen Kämmerlein noch einige Vorräte haben.
Ist mir noch gar nicht aufgefallen.
Ja es war sehr stürmisch,war es heute auch noch und soll es wohl kommende Tage auch werden

delgobbo99

Letztens haben ein paar Freunde über Bier diskutiert.Einer sagte dann
plötzlich, dass Bier weibliche Hormone enthält.Nachdem wir ihn-wegen
seiner dummen Bemerkung-ein wenig aufs Korn genommen haben,
beschlossen sie die Sache wissenschaftlich zu überprüfen.So hat jeder
von ihnen,rein für die Wissenschaft,10 Bier getrunken.Am Ende dieser
10 Runden haben sie dann folgendes festgestellt:

1.Sie hatten zugenommen.
2.Sie redeten eine Menge,ohne etwas zu sagen.
3.Sie hatten Probleme beim Fahren.
4.Es war ihnen unmöglich auch nur im entferntesten logisch zu denken.
5.Es gelang ihnen nicht,zuzugeben,wenn sie im Unrecht waren,auch wenn
es noch so eindeutig schien.
6.Jeder von ihnen glaubte er wäre der Mittelpunkt des Universums.
7.Sie hatten Kopfschmerzen und keine Lust auf Sex.
8.Ihre Emotionen waren schwer kontrollierbar.
9.Sie hielten sich gegenseitig an den Händen.
10.Und zur Krönung sie mussten alle 10 Minuten auf die Toilette und zwar
alle gleichzeitig.

Bier enthält also weibliche Hormone

Marlena

KLASSEEEEEEEE !!!!

Ich habe 1x in meinem Leben Käsefondue essen wollen,auch wenn Mann es nicht haben muss.

Leider hab ich ausgerechnet da so eine Erkältung bekommen,das ich zwar das Gefühl auf der Zunge hatte,aber leider nicht den Geschmack

Na IRGENDWANN werd ich es mal wieder probieren.

Hier sieht es dauernd aus als das die Welt untergehen wollte,aber nix passiert,worum ich auch nicht böse bin.

freddoho

Mein erstes Käse-Fondue habe ich 1976 gegessen, das war zu drollig

Meine Eltern haben mich in der Nähe von Lausanne bei meiner Gastfamilie abgeladen, wo ich ein paar Monate als au-pair-Mädchen war. Das Begrüssungs-Abendessen war ein Käse-Fondue. Hatte ich noch nie was von gehört noch gesehen
Als ich dann noch sah, wie die alle in einem Topf rumrührten, war ich ganz verwirrt
Die Hausherrin (aus Hamburg) hat dann natürlich mitgekriegt, dass ich sowas noch nie gegessen hatte und hat mich super nett "eingewiesen" - sind schöne Erinnerungen

delgobbo99

Mh...Lecker,ihr macht mir hier richtig Appetit auf Käse-Fondue

Marlena

Noch sind die Geschäfte auf also los

delgobbo99

Tja Marlena,das ist richtig aber dann bräuchte ich auch noch jemanden der mir
das zubereitet denn ich habe noch nie Käse-Fondue gemacht.

freddoho

Wenn man mal keine richtige Lust zum Kochen hat, ist Käsefondue natürlich ideal - das geht ruckzuck Und vor allem mögen es auch Kinder sehr gerne. Unsre Kids und auch der jetzt 10 jährige Neffe mögen das schon von klein auf

Hier sagt man übrigens : "la fondue au fromage crée la bonne humeur", d.h. soviel wie "Käsefondue bringt gute Laune"

Sodele, leider gibt's heute Abend kein Käsefondue, also muss ich doch mal was kochen Guten Appetit allerseits

Kleefeld

Gibt es bei Euch in DE keine Fertigfondues?

Zum Beispiel von Gerber, oder Chalet?

Die sollen gar nicht schlecht sein und
für Anfänger ganz einfach zu kochen,
Beutelinhalt in die Pfanne, köcheln nach Anleitung,
Pfännchen auf einen Spritkocher,
Brotwürfeli an eine lange Gabel stecken, umrühren, essen, FERTIG

Im Wallis haben wir dunkles, herrliches Brot
dazu bekommen auf dem Fondue hatte es eine
Sahnehaube, extrem lecker war das!!!!!!

sole-luna

Bernd / Papa X wrote:
Den Tatarenhut haben wir das erste Mal 2002 auf Fuerteventura im Restaurant****Waikiki in Corralejo gesehen und gegessen

Hey Bernd,
genau DA war ich im November auch während unserer Aida-Tour. Hab' noch jede Menge Fotos davon, weil wir es dort auch so toll fanden! Vielleicht saß ich sogar auf dem selben Stühlchen und habe vom selben Tellerchen gegessen ???

Lb. Gruß
B.

Cherete

Fertigfondue - gibt es bestimmt.
Habe es aber noch nie gekostet.

Waren eben einkaufen und anschließend was picken. Souflaki, griechischen Salat, Zaziki - und Malamatina. Wenn ich schon nicht nach Griechenland komme, muss ich wenigstens griechisch essen und trinken! War lustig. Die Dame des Hauses / Restaurants spricht nur wenig deutsch, aber wir zwei verstehen uns trotzdem...

Morgen früh bereite ich den Nachtisch für's Silvesteressen vor sowie Salate. Aber das wird alles nicht so lange dauern. Den Rest machen wir dann abends gemeinsam. Wer mit kegelt, muss schließlich auch mit aufsetzen...

freddoho

Dieses Fertigfondue gibt es auch in D'land.
Meine Schwester in Mannem hat neulich eins gemacht.
Allerdings war es wohl nicht so toll :? Sie hat bisher
immer unsres gegessen und dann auch selbst nachgemacht.
Ich habe sowas auch schon probiert, aber sorry, ist ebenfalls
nicht mein Ding