Was kocht ihr am Wochenende?
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...hoffe, Du hast noch andere Qualitäten
Bei uns gabs gestern Abend Sucuk.
Die Würstchen werden halbiert, so dass eine große Schnittfläche zum Braten entsteht. Schön kross anbraten, dazu selbstgemachtes Kartoffelpü mit geriebener Muskatnuss und kross gebratenen Zwiebelringen.
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Hey Heike!
Ist das eine Wurst aus dem keiner weiß wie das Tier hieß?
Kleiner Auswärtiger aus Thüringen im Orient,
mit einem Klaks Sauerkraut kommt auch der Nürnberger mit kleingeschnittenen Leberkäs an Kichererbse im Panademantel und brauner Jägersoße.
Gruß
Peter -
ja, Heike super.
Ich esse diese wunderbaren Würstchen immer so:- Pariserbrot
- Sucuk
- türkischer Käse
- alles überbacken
Gööööööötttttlllich !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
...und wer will, noch Tomatas,,,, göttlich
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Ich werde kommendes WE folgendes zubereiten:
Kalbsleber mit Zwiebel und Apfelscheiben mit Kartoffelpürré
und für Sonntag backe ich einen Apflelkuchen.-
Kalbsleber in Milch einlegen
- Kalbsleber in Mehl wenden -
Gemüsezwiebeln in Ringe schneiden
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Apfel in dünne halben Scheiben schneiden
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Kartoffeln schälen und vierteln und in Salzwasser kochen
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Kalbsleber von allen Seiten kurz anbraten
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Zwiebeln anbraten, gold gelb,
die Apfelscheiben hinzugeben, kurz in der Pfanne schmoren lassen -
in der Zwischenzeit die Kartoffeln stampfen (mit dem Stampfer, wie früher)
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währenddessen, etwas Milch erwärmen
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die gestampften Karoffeln mit der Milch vermengen
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ein Stück Butter hinzufügen
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bis zur Auflösung leicht unterheben
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zum Schluß Muskatnuss reiben und nach Geschmack damit würzen
Ich mag dazu einen ganz normalen Blatsalat mit Sahne, frische Zitrone, salz, Pfeffer,
Kräuter und ganz klein, super klein/fein geh. Zwiebeln/ besser LauchzwiebelnMh..lecker.
Wenn ihr mein Apfelkuchenrezept benötigt,.....postet es....
Ich mache eh immer den selben Apfelkuchen, schmeckt lecker und ist auch bei Anderen beliebt.
Und?
Hab ich euch neugierig gemacht??? -
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Huhu Martina,
Leber mag ich nur, wenn sie gaaanz dünngeschnitten und kross gebraten ist.
Habe Rehleber geschenkt bekommen, die muss 24 Std. gewässert und dann noch 6 Std. in Milch eingelegt werden. In 1 cm dünne Scheiben schneiden und auf beiden Seiten leicht einritzen. Wird dann auch mehliert und gebraten. Dazu Zwiebelringe (bei mir ohne Apfel) und Kartoffelpü.
Werde es nächste Woche mal versuchen und berichten...Den Apfelkuchen komme ich lieber bei Dir essen, backen ist nicht so mein Ding
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Huhu,
Rehleber habe ich noch nie gegessen, aber Wild esse und mag ich, aber noch nie zubereitet.
Schwein- mag ich nicht
Rinder- nur wenn es nicht anders geht
Kalb- mag ichIch kann auch nicht so gut backen, aber ich gebe nicht auf.
Plätzchen und Waffeln, darin bin ich richtig gut.
Aber backen, mal so mal so.
Aber mein Apfelkuchen klappt immer, ist sogar Kalorienreduziert und schmeckt trotzdem super gut. -
Kokoskuchen?
Waren letzte Woche in Tirol und da gab es Nachmittags eine Kuchen unten war dunkler Rührkuchenteig oben heller Teig, sehr saftig und mit Kokosraspeln drin, kennt jemand so ein Rezept habe schon im Internet gestöbert finde diesen Kuchen nicht.
Danke für eine AntwortLG petra
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@peter u. petra
Geziehlt kenne ich das Rezept nicht. Aber es gibt einen Rührkuchen mit Kokoscreme.
Denke, dass du das Rezept abändern kannst.
Die Hälfte des Teiges mit Schokolade und Schokopulver verrühren und den hellen Teig so lassen.- 250g Kokosflocken (anstatt Kokoscreme)
(mußt du schauen wie viel das ist, ansonsten weniger oder mehr) - etwas Salz
- etwas Vanille
- 3 Eier
- 150g Butter
- 300g Mehl
- gehäufter teelöffel Backpulver
- Fett für die Form und Mehl
Könnte klappen, versuch es mal
Ich bin auf deine willkommende Rückmeldung gespannt. Gutes gelingen.
- 250g Kokosflocken (anstatt Kokoscreme)
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Ich liebe Reibekuchen..mh..lecker.
Ich esse dazu entweder Rübenkraut, Apfelmuss, Erdbeer-und Kirschmarmelade.Und wie magst du die Kartoffelpuffer/Reibekuchen?
Bei mir gibt es Samstag Meeresfrüchte mit Knoblauch und Bandnudeln.
Sonntag gibt es "Reste"
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Mettigelmädchen:
@peter u. petraGeziehlt kenne ich das Rezept nicht. Aber es gibt einen Rührkuchen mit Kokoscreme.
Denke, dass du das Rezept abändern kannst.
Die Hälfte des Teiges mit Schokolade und Schokopulver verrühren und den hellen Teig so lassen.- 250g Kokosflocken (anstatt Kokoscreme)
(mußt du schauen wie viel das ist, ansonsten weniger oder mehr) - etwas Salz
- etwas Vanille
- 3 Eier
- 150g Butter
- 300g Mehl
- gehäufter teelöffel Backpulver
- Fett für die Form und Mehl
Könnte klappen, versuch es mal
Ich bin auf deine willkommende Rückmeldung gespannt. Gutes gelingen.Danke, probiert ich demnächst mal aus.
- 250g Kokosflocken (anstatt Kokoscreme)
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Bei uns gibts heute Abend Gänsekeulen.
Die Keulen pfeffern und in eine eingeölte Backofenpfanne geben, bei 180 Grad ca. 45 Minuten braten, zwischendurch mit etwas Salzwasser bepinseln, damit die Haut schön kross und braun wird.
Dazu gibts, heute mal ganz einfach, Apfelrotkohl (Tiefkühl) und Semmelklöße (Kochbeutel).
Trotzdem ein leckeres Abendessen
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@Heike,
mh...lecker, Rotkohl mag ich.Ich mußte heute mein ganzes Koch-vorhaben ändern. :-?
Heute gab es nur einen gemischten Salat, ohne irgendetwas dabei,
keine Meeresfrüchte mit Nudeln.Mein Töchterchen bringt mir heute Abend noch Lasagne vorbei, für Sonntag.
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Samstag gibt es:
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Brechbohnensalat aus dem Glas mit Öl, Zitrone, Petersilie, Basilikum,
Lauchziebeln, Pfeffer u. Salz -
Lammfilet
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Pariser Brot mit selbstgemachter
Knoblauchbutter
Und Sonntag gibt es "Reste - Essen.
Und mein Töchterchen backt einen franz. Apfelkuchen mit Blätterteig,
Äpfel aus dem Garten, Maskapone und Eier.....
bin mal gespannt wie er schmecken wird. -
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Mh...Lamm ist so was feines
Lammkarree...mh.. mit Blattspinat...mh...mit Zwiebelchen und Knofi...mh
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Heute Abend gibt es übrigens dieses schöne Tier click mich...
Erst im "Ganzen" ca. 30 Minuten in einem Topf mit etwas Olivenöl und etwas Wasser, etwas Oregano und viel in Scheiben geschnittenem Knofi köchel lassen. Anschließend in "Ärmchen" schneiden und in Olivenöl mit Knofi. etwas Salz kurz anbraten.
Dazu Baguette und Pflücksalat. -
Moni,
dann gibt es dieses WE ein Überraschungsmenue,
ist doch auch mal was feines
