Was kocht ihr am Wochenende?
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Heute: Trofie mit Garnelen, Zucchini, Kirschtomaten, selbstgemachtem Pesto und Bottarga... *yummie*
Morgen: Risotto mit Pfifferlingen
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Fussili Bolognaise, mit Biorindergehacktem, Biopassata, Biochampignons, Bioerbsen, Biopaprika. Biozwiebeln. Mjam.
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Bei uns wird es gezwungener Maßen Schichtkohl geben, da mein Freund mir statt Eisbergsalat Weißkohl mitgebracht hat *lach*
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Stimmt
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Zwar nicht "gekocht" - aber "aufgerissen+losgeht´s" - darauf hat die ganze Menschheit jahrzehntelang gewartet hier klicken
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Zwar nicht "gekocht" - aber "aufgerissen+losgeht´s" - darauf hat die ganze Menschheit jahrzehntelang gewartet hier klicken
Wieder mal - wie jedes Jahr - zur Wiesnzeit
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Semmelknödel mit Steinpilzen . Die Pilze sind tiefgekühlt und selbstgesammelt .
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Semmelknödel mit Steinpilzen . Die Pilze sind tiefgekühlt und selbstgesammelt .
Steinpilze, erst gekühlt, dann aus dem frio gesammelt?
Frage: Schadet es nicht dem Zustand der Pilze, wenn man sie einfriert?
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War schon Freitag, Standardspeise ist Fisch in Berlin. lol
Frische Dorade Royal (sparus aurata)
Gewürzt, etwas mehliert und in der Pfanne gebraten.
Der größte Teil des Fisches ist leider der Kopf.
Aber das "Fleisch" ist zart und sehr schmackhaft.In Kuba kommt natürlich immer Languste ran. Wenn ich den dortigen Preis verrate, bekommt Ihr Tränen in die Augen.
Und ich, wenn ich den Preis im KaDeWe sehe. -
juanito , die Pilze hat mein Mann vor dem Einfrieren im Wald gesammelt . Nach der Zubereitung erkennt man nicht mehr , ob sie frisch waren oder aus meiner Gefriertruhe .
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juanito , die Pilze hat mein Mann vor dem Einfrieren im Wald gesammelt . Nach der Zubereitung erkennt man nicht mehr , ob sie frisch waren oder aus meiner Gefriertruhe .
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Nee, juanito, mir kommen die Tränen nicht beim Preis, sondern bei der Languste
. Ich esse keine "Tierchen", sondern nur Tiere 
Mein Sauerbraten war vom freilaufenden Weiderind vom Bauern in der Nachbarschaft. Und er war lecker!!!Und er war lecker!!!
Der Bauer?
Aber getötet wurden alle Tiere vor dem Verzehr. Wie auch immer, Kopfschuss, Stromschlag oder nach jüdischem Ritus.
Ich weiß nicht, wie die Langusten gemordet wurden, aber sie wurden nicht lebendig in kochendes Wasser geworfen wie die Krebse.
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Juanito , woher weißt du das denn so genau ? Sag mir mal , wie die getötet wurden . Ich hab mal ein wenig gegoogelt und bin schockiert , was man für ein wenig Genuss , alles akzeptiert . Bin ich wieder mal froh , dass ich Vegetarier bin und nicht in die Hölle muß .
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Juanito , woher weißt du das denn so genau ? Sag mir mal , wie die getötet wurden . Ich hab mal ein wenig gegoogelt und bin schockiert , was man für ein wenig Genuss , alles akzeptiert . Bin ich wieder mal froh , dass ich Vegetarier bin und nicht in die Hölle muß .
Das Sammeln von Pilzen, insbesondere von Steinpilzen, da sauteuer, ist beschränkt.
Guckst du mal was Restaurants freiwillig für 1 Kg. bezahlen.
Hummer, das sind jene bei welchen man den Schwanz und die Scheren essen kann, bei Langusten gibts nur den Schwanz.
Obige werden, wurden auf ein flaches Brett festgebunden und ins kochende Wasser geworfen.
Früher wurde der Darm mit einem Messer ihnen bei lebendigem Leib herausgezogen.
Wurde später irgendwann verboten. Aber wer kontrolliert das denn?Woher ich das weiß? Als ich noch jung und hübsch war, erhöhte ich das Bruttosozialprodukt in CH in Luxushotels
als Fremdarbeiter. Chaibe-dütscher.
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juanito , dann kannst du dir ja vorstellen , was mit dir in der Hölle gemacht wird . Du wirst auf ein Brett geschnallt und dann geht’s los . Nur blöd , dass die lange nach deinen Scheren suchen müssen .
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Vorbildlich,hoffe hat geschmeckt.
