Der "Alpenländler-Thread"
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Moni, ansonsten reizen mich Desserts auch nicht besonders...
Kenne einen Sizilianer, den erkennt man an seiner charmanten Art und dass er immer ein paar cm näher kommt, als wir Mitteleuropäer das gewohnt sind
...Ja, irgendwie erkennt man die (Nord-) Italianos. Die Damen oft sehr schlank und chic/teuer gekleidet und elegante Schühchen...
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Heike, letztes Jahr hatten wir keine im Garten, aber vorletztes
Dieses Jahr werden wir auch wieder welche sämen
Wir waren ja gestern bei unsrem Bekannten, der ein Restaurant eröffnet hat.
Hat ne kleine, aber sehr feine (und teure
) Speisekarte. Macht alles
frisch und bezieht die Produkte von den umliegenden Bauern, Metzger usw.
Freu mich schon, im April mit den Kids und Enkelchen dort essen zu gehen.
Hier mal ein Bild vom Innern - ist typisch "Bistro", mag ich sehr gerne den Stil
Schaut mal hier -
Die Spezialität des Hauses sind das Pferdesteak (das 1. Pferdesteak wurde vor vielen Jahren übrigens dort gemacht) und frittierter Karpfen - er hat
uns erklärt, dass er nur einen ganz leichten Bierteig drumrum macht.
Hat uns auch das Frischwasserbecken mit den Karpfen gezeigt.
Er bekommt sie wöchentlich frisch.
Dann gibt's noch Rinds-Parmesan-Carpaccio, Garnelenspiesse, Ente,
Schweinesteaks ... Auf Vorbestellung auch Zunge, Schweinshaxen, Kutteln usw.,
was allerdings nicht so mein Ding ist :?Ist ganz schön hart sein Job, arbeitet seit Anfang Februar (Eröffnung) momentan noch ca. 80 Std./Woche
Läuft aber recht gut, die Gäste kommen auch von weiter her. -
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Ja, ist nicht einfach, so ein Restaurant zu halten ...
Mich reizt weder das Schwein noch das Pferd :?
Pferdesteaks schmecken irgendwie nach Leber, wobei ich Leber
sehr gerne esse Pferdefleisch esse ich nur bei Fleischfondue,
das wird sehr knusprig und ist saftig. Mache ich aber nur alle
paar Schaltjahre mal
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Oja, Fondue ist sehr lecker
. Wir essen das ab und zu bei meiner Schwester, sie macht das mit Rind und Putenfleisch und diverse Beilagen dazu 
. Ich selbst habe leider so ein Fondue-Geschirr nicht zu Hause . Was ich auch gerne mal essen würde ist Raclette, Mmmh... bestimmt auch eine Leckere Sache, oder 
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Dani, klar, Käsefondue und Raclette sind sehr lecker
Wie schon mal geschrieben, brauchst Du für das Käsefondue
besonderes Geschirr - ist nicht das gleiche wie fürs Fleischfondue.
Und für Raclette brauchst Du so ein Gerät klick
Aber noch besser schmeckt Raclette mit dem hier, das ist ein Traum schau mal
Das grosse Gerät benutzen wir allerdings erst ab ca. 6 Personen,
ansonsten lohnt sich das nicht. Es muss ja auch immer eine Person
dastehen und den Käse abstreichen. Macht mein Mann gerne -
Wir haben beides. Fondue machen wir allerdings selten, wenn mit Rind, Lamm und Garnelen...
Ja, Raclette ist auch lecker, mag den Raclette-Käse sehr gerne und unser Teil hat oben eine Grillplatte, also oben grillen wir Fleisch unten gibts die Pfännchen... -
So ein chices Reclette haben wir allerdings nicht, unseres sieht so aus click mich
und das Traummodel hab ich so noch nie gesehen, ist aber interessant! -
Heike, unsres sieht auch nicht so aus wie auf dem verlinkten Bild
Ist so ähnlich wie Eures, nur rechteckig.
Also wir essen entweder Raclette oder grillen oben das Fleisch - also nie
beides zusammen ...
In den Restaurants oder auf Feiern benutzt man das grosse Modell, da kommt
dann ein halber Käse (ca. 2,5 kg) drauf. Es gbit auch Geräte für 2 halbe Käse.
Es ist jedenfalls unvergleichbar mit dem Raclette in den kleinen Geräten ... -
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Ich wünsche Euch allen ein frohes Osterfest - gleich welches Wetter wir aushalten müssen!
Danke für die Hasen von Edith und all die schönen Sachen, die Ihr eingestellt habt-ich schicke Euch einen großen , bunten Strauß Frühlingsblumen ( wenn ich das technisch
könnte...
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Ich habe gestern Nachmittag auf Wunsch meines Göga Waffeln gebacken - leeeeecker ! mit selbstgemachter Erdbeermarmelade und Pflaumenmus!
Pferd habe ich bisher einmal gegessen und zwar in Nizza bei den Eltern einer Freundin- bin nicht so dafür.... lieber Wild .
Eierbaum ist gerichtet, Schokolade liegt bereit, in den Gottesdienst gehen wir morgen früh. Danach gibt es eine Ess-Orgie von gekochten Eiern....
Alles Liebe
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Dann mache ich das mal für Dich, liebe Heidi!
Übrigens, Wild mag ich auch sehr gerne...
, Moni, ich ziehe sie im Frühling selber aus den Kernen des Vorjahres...
