Umstieg Flughafen München

Hallo allerseits!
Ich fliege im September von Wien über München nach Vancouver. In München habe ich etwas über fünf Stunden Wartezeit.
Nun meine Fragen:
Kann ich den Flughafen verlassen?
Gibt es im Transitbereich Lokalitäten in denen ich mir die Zeit vertreiben kann?
Wird das Gepäck automatisch umgeladen oder muss ich es zwei mal aufgeben? Beide Flüge werden von Air Canada durchgeführt.

Viel Dank für die Antworten im Voraus!