Koh Samui geeignet für Ausflüge??

Hallo,
wir sind dabei unsere Urlaubsziele (als Pauschalreise) für nächstes Jahr zu planen. Zur Zeit ist unser Favorit Koh Samui (Hotel Muang Samui Spa Resort - mitten im "Leben" aber im Hotel doch sehr ruhig). Da wir aber auf keinen Fall nur im Hotel bleiben wollen und auch nicht gerade Schnorchel- oder Tauchfans sind, sind wir uns nicht sicher, ob diese Insel für uns geeignet ist. Wir wollen einen Tag einen Ausflug unternehmen, den nächsten Tag dann am Strand, dann wieder ein Ausflug usw. Vielleicht werden auch Ausflüge angeboten, die aufs Festland führen?
Dann haben wir noch eine Frage. Wir wollen auf der Hinreise (event. auch auf der Rückreise) in Bangkok für ca. 2 Tage einen Zwischenstopp einlegen. Kann man diesen Aufenthalt auch organisiert buchen? Wir waren noch nie in Asien. Aus unseren bisherigen Erfahrungen war es immer das Beste, in einer (kleinen) Reisegruppe die jeweiligen Höhepunkte gezeigt und erklärt zu bekommen (zB. in Form von Stadtrundfahrten, Ausflüge in die Umgebung usw).
Falls jemand noch ein anderes Reisegebiet in Thailand hat, was für unsere Interessen zutreffen würde, bitte auch mitteilen.

Schon mal vielen Dank!!
Heike