Essen auf dem Zimmer

ja, grundsätzlich sind solche Vorschriften zulässig.
 
Ein Hotel ist ein Unternehmen, das seine eigenen Geschäftsbedingungen und seine eigene Hausordnung erlassen lassen kann. So wie es die Essenszeiten festlegen kann, kann es auch beispielsweise untersagen, Speisen und Getränke von auswärts mitzubringen.
 
Dieses Recht, das so genannte Korkengeld (in Österreich: Stoppelgeld), ist schon seit immer in Hotels existent. Jedoch wurde es in den vergangenen Jahrzehneten mehr oder weniger selten angewendet. Das heißt, auch in Hamburg oder Salzburg ist ein Hotel berechtigt a) dem Gast zu untersagen, Speisen und Getränke von auswärts mitzubringen oder dafür das "Stoppelgeld" zu verlangen und b) zu untersagen, in den Zimmer Speisen zu verzehren. Bei Getränken wird es wohl nicht oder nur eingeschränkt möglich sein, ein derartiges Verbot zu erlassen.
 
Gruß
Peter

Nachtrag Getränke:

in all-inclusive-Hotels gibt es manchmal die Regel, dass man an der Bar bzw. in den Aufenthaltsräumen trinken kann, so viel man will, jedoch keine Getränke aufs Zimmer nehmen darf. Damit ist aber mehr gemeint das Abfüllen in Flaschen als nur ein Glas Wein zum Schlafengehen!
Gruß
Peter