Ja, das ist üblich. Im SPA bin ich sogar ausdrücklich darum gebeten worden - man wollte gar kein Bargeld. Es gibt eine Quittung, auf der trägt man Name und Zimmernummer ein und unterschreibt.
Beim Safe sagt man an der Rezeption Bescheid und erhält ebenfalls einen Zettel, der im Ernstfall wohl auch den Versicherungsschein für den Inhalt darstellt.
Die Wäsche legt man in der vorgesehenen Plastiktüte zusammen mit dem Auftragsschein einfach aufs Bett, dort wird sie auch wieder hingelegt, wenn sie fertig ist.
Bei der Abreise wird das Zimmerkonto gecheckt, alle offenen Beträge (z.B. auch Telefon) beglichen und der "Checkout Pass" ausgestellt, den man braucht, um abzureisen (wird beim Einstieg in den Bus kontrolliert).
Standardspruch der Reiseleiterin war "Ich nehme alles außer Hosenknöpfe!" - neben Bargeld ging auch Kredit- und sogar EC-Karte.
Wie man "am besten" bezahlt, ist hier im Forum beliebtes Diskussionsthema.
Peso, Dollar oder Euro (Scheine) nimmt jeder fliegende Händler gerne, die Erfahrung sagt aber wohl, daß Waren In Peso nicht so überteuert angeboten werden wie die in Fremdwährung.
Wechselgeld gibt es i.d.R in Peso, in den "etablierten" Läden rechnet die Kasse meist auch gleich korrekt den Kurs um.