Ein wirkliches Rezept gibt es m.E. nicht.
Seit 12 jahren hat es mich noch nie erwischt. Ich esse auch bei ägyptischen Familien zu Hause, oder an der Fitirbude um die Ecke, verzichte auf nichts. Ich hab halt Glück gehabt. ABER: Wer weiß wie die nächste Reise wird. :?
Global: Was ich eher annehme, oder auch ne gr. Rolle spielt ist, das hier in Europa viel zu viel von Sauberkeit und Hygiene geredet wird. Tausene von Desinfektionsmittelchen ziehren die Schränke. Klinisch sauber ist hip.
Schau euch doch mal die Muttis/Papis auf vielen Spielplätzen an (ist jetzt nicht bös gemeint ;)) an. Fast jede/r hat Sagrotan oder freuchte Tücher mit. Immer wird sehr, zu sehr auf Sauberkeit geachtet, ich meine zu viel. Es gäbe tausende von Beispielen.
Aber wenn es mir und meiner Familie 4 mal in Ägypten nur schlecht gegangen ist, verzichte ich lieber und würde iness raten, sucht euch vorerst was anderes. Sicherlich spiel bei euch die Psyche inzwischen auch eine rolle.
Ich hoffe von Herzen, das mich jetzt keiner falsch versteht.
Wie sachte Omi immer: Dreck reinigt den Magen. 
LG