Hallo,
was die Reihenfolge der geplanten Reise angeht würde ich persönlich zu der zweiten Variante tendieren, also zuerst nach Yunnan, dann nach Laos und zuletzt nach Thailand um dort ein wenig zu regenerieren.
Regenzeit ist in allen drei Regionen. Würde daher so spät wie möglich die Reise beginnen.
Ob Du Dir die Reise allein zutrauen solltest ist von außen natürlich nur sehr schwer zu beantworten.
Zumindest China wird wegen der Sprache sehr schwierig werden. Da wirst Du mit Deutsch und Englisch nicht weit kommen. Empfehle dringend einen Sprachführer mitzunehmen. Persönlich bin ich mit dem Reise Know-How Kauderwelsch Chinesisch 3 in 1: Chinesisch-Chinesisch kulinarisch-Taiwanisch sehr gut gefahren. Weitere Empfehlung Die Namen der Orte, der Hotels und Sehenswürdigkeiten die Du aufsuchen willst, hier bereits in chinesischen Schriftzeichen ausdrucken. Hilft bei der Verständigung ungemein.
Eine Übersättigung mit Eindrücken würde ich nicht befürchten. China und Laos/Thailand sind zwar sehr unterschiedlich, aber jedes dieser Länder ist auf seine eigene Art sehr reizvoll.
Socialising in China könnte schwierig werden (wegen der Sprachbarriere), in Laos und Thailand sollten sie aber mit Englischkenntnissen erheblich einfacher machbar sein.
Du solltest bedenken, welche enormen Entfernungen zu zurücklegen willst.
Unter diesem Gesichtspunkt könnte Dein Budget selbst bei sparsamster Unterkunft und Verpflegung ziemlich knapp kalkuliert sein, wenn davon auch noch die Langstreckenflüge (ich schätze die Kosten auf 1000 bis 1500 €uro) bezahlt werden müssen.
Gruß
Wolle