Hallo Mädels,
in der Region auf Kreta, in der ich mich am besten auskenne, kann ich Euch das 4*-Hotel Minos Palace empfehlen - wunderschöne Lage auf einer Halbinsel vor der Stadt Agios Nikolaos an der Mirabello-Bucht, deutsches Management.
Sehenswürdigkeiten gibt es auf der vielfältigen Insel viele und von Agios Nikolaos aus werden viele Bus- und Bootsausflüge in alle Regionen Kretas angeboten. Allerdings würde ich Ausflüge nicht im Hotel buchen, sondern bei einem seriösen örtlichen Reisebüro, z.B. keratours.gr, wo man die Tickets oft deutlich günstiger bekommt als im Hotel und auch kompetenter beraten wird.
LG,
Barbara