Plaza Garibaldi und Mariachis
 
 
Fluss in Lykien mit D.

Dani, das ist kein Nomen....
Wie soll man aus Förmig was machen? Bin ratlos...
Mal sehen, ob den alten Ratefüchsen was einfällt....

Seit 2 Jahren gar nicht mehr. Sonst sind wir immer 2-3 Male geflogen.
 
Frage an Dani! Wieso heißt das Surbaten, nur mit Wasser?
 
Frage:
 
Was macht Ihr sonntags am liebsten? Sagen wir mal bei Schmuddelwetter....

Mein PC fängt an zu spinnen. Also rate ich lieber noch was!!!
 
Ich wünsche allen eine gute Nacht!

Moni, der Braten schmurgelt auf dem Herd. Dadurch, dass das Fleisch durch den Essig gesäuert ist, ist es mürber und ist schneller gar.
Ich mache den Braten eigentlich gerne im Schnellkochtopf. Aber auch in einem normalen Bräter geht das recht schnell. Die Zubereitungszeit liegt natürlich in erster Linie an der Größe des Fleischstückes.
Aber rohes Fleisch braucht definitiv viel länger.

Oh je. Da hätte ich keine ruhige Minute.
Mein Kollege vermisst seit ca. drei Wochen seine Katze, die war auch Freigängerin. Aber er wohnt auch sehr zentral in der Stadt...
 
Dackeline hatte als junge Hündin eine Fasanenblase, daher bin ich das häufig Gassi gehen noch gewöhnt!   Normalerweise gehe ich abends gegen zehn nochmal mit ihr, dann hat sie locker bis halb sieben Ruhe, wenn wir das Haus wieder verlassen müssen.
Am Wochenende, wenn sie nach zwölf noch draußen war, schläft sie auch gerne mit GöGa bis elf!!! Seine Prinzessin eben!!! Wie auch jetzt. Mein Mann schläft auf der Couch und "hört" Fernseh, und Dackeline liegt an ihm angekuschelt.
 
Ist doch schön, wenn Deine Kinder sich mit den Großeltern verständigen konnten. Das klappte in der Familie meiner Freundin leider so gut wie nicht.

Aus gegebenem Anlass  
 
Rheinischer Sauerbraten
 
Dies ist ein Rezept meiner Oma, die heute 105 Jahre alt wäre...
 
Essig
Wasser
im Verhältnis 1:1 mit
 
1 kl. EL Senfkörner
Piment
1-2 Nelken
schwarze Pfefferkörner
Wacholderbeeren
2 Lorbeerblättern
Zwiebelringe von einer Zwiebel und
150-200 g Zucker 
aufkochen (Die Hälfte kann durch Süßstoff ersetzt werden), diesen aber nach dem Kochen zugeben).
 
Rinderbraten (am besten Falsches Filet)
oder Pferdefleisch
in eine genügend große Schüssel legen, mit dem Sud begießen. Kühl stellen. Das Fleisch muss bedeckt sein, sollte bis zu einer Woche ziehen. Am Besten täglich wenden.
 
Fetten Speck
auslassen, das abgetrocknete Fleisch anbraten. Den Süd abseihen, den Braten damit ablöschen, schmoren lassen. Die Bratensauce mit
 
Apfelkraut
abschmecken, weiter schmoren lassen. Die Sauce später mit etwas angerührter 
 
Speisestärke
andicken.
 
Dazu reicht man Knödel. Und Rotkohl oder Apfelmus.
 
Sauerbraten ist eine Philosophie. Viele nehmen Rübenkraut, andere Rosinen oder gar Aachener Kräuterprinten für die süße Note.
 
Ich habe einmal einen fertig eingelegten Sauerbraten gekauft, was nicht mein Ding war. Man muss auf jeden Fall drauf achten, dass das Fleisch immer mit dem Sud bedeckt ist. Aber viel Aufwand ist ein Sauerbraten meiner Meinung nach nicht. Dafür umso leckerer!
LG
Charlotte
 

Das kann ich gut nachvollziehen, das mit der Familie.
Ich bin sehr verbunden mit meiner Heimat. Aber ich bin auch ein Reisevogel, manchmal wünsche ich mir, ich hätte mich nicht direkt so festgelegt. Aber da ich GöGa schon als Schülerin kennenlernte, war es nach dem Abi nix mit Ausland oder ähnlichem.  Bin wegen der Liebe daheim geblieben!
 
Eben habe ich Dackeline ausgeführt. Es ist richtig mild. Auf meinem Balkon im Winterquartier schlagen die Pflanzen schon wieder aus....

Moni, können Deine Kinder auch Deine Muttersprache?
Die Schwester meiner Freundin lebt seit über zehn Jahren in den USA. Sie ist mit einem Amerikaner verheiratet, hat zwei Kinder. Als sie die Oma diesen Sommer besuchten, das kommt aus Kostengründen nicht allzu oft vor, war das Sprachproblem bei dem Achtjährigen groß. Die Zehnjährige kam einigermaßen klar.
Nun kann es sogar sein, dass die Familie wieder übersiedelt, da sehe ich große Schwierigkeiten für beide Kiddies kommen.  Zumal der Kleine Deutsch ablehnt. Als meine Freundin sagte, dass er ein halber Deutscher ist, ist er gegangen wie Zäpchen: "I'm a real American!" Annas Schwester hat in den USA auch wenige Kontakte zu Leuten, die wie sie aus D kamen... Da ist das mit dem Pflegen der zweiten Sprache schon schwierig.
 

Das steht auch noch nicht fest! Diesen Monat möchte ich auf jeden Fall nochmal ein paar Tage weg, Deutschland oder Belgien kommen in Frage.
 
 
Wie machst Du Sauerbraten?
Legst Du ihn selber ein?

freddoho wrote:
..., obwohl ich seit 35 Jahren eigentlich nur Französisch spreche  🤪

Wohnst Du seitdem in der Schweiz?
 

Meike, Du hast recht, DER Winter ist unglaublich. Herbststürme und Regenfälle, oft Temperaturen über 10 Grad. Wir hatten im äußersten Westen noch nicht einmal Schnee.
Dafür gehen die Flüsse wieder über die Ufer.... Tut mir immer so leid für die, die dann "nasse Füße" bekommen.
Jetzt ist es wieder windstill, aber ständig kommen Regenschauer.

@Reiselady
Dackeline sitzt gerne mit am PC. Sie liebt aber die bewegten Bilder!
 
@Moni
Norwegen und die Fjorde, da träumen wir auch schon länger von. Ein Kollege hat die Postschifftour zur Silbernen Hochzeit unternommen und war total begeistert.
 
Das mit dem Lesen war nix, die Fernsehgeräusche störten. Also habe ich Gehirntraining gemacht und in der Freizeitrevue gerätselt. Ab und an hole ich eine. Bis die Zürcher Verlobung lief, zumindest das Ende, da musste ich natürlich gucken... Was für's Herz!

In der Woche Eifler Brot mit gesalzener Butter und gekochtem Schinken oder Gouda.
Sonntags darf es auch gerne ein Brötchen sein, aber auch nur mit Herzhaftem Belag.
 
Wohin geht der nächste Urlaub?
 
 

Mit S drin fällt mir die Champs Elysees ein.
Mit S am Anfang Boulevard St. Jaques. Oder Quai de Stalingrad.
 
Sehenswürdigkeit in London mit T?

Ich möchte sie auch nicht missen.
Leider brennt mein Mann die Bilder, ehe eine gescheite Auswahl getroffen wurde. So muss man das gleiche Motiv fünf Mal gucken...
Mein Lieblingsmotiv ist natürlich Dackeline...
 

Schuppenkamm

Stimmt. Glückwunsch Bernd!!!!
 
Ich glaube ich sollte auch lesen, das Fernsehrprogramm ist nicht meins...
Bis später!

Habe wieder dazu gelernt, danke, Moni!
 
So, ein paar Tortellinis sind drin. Morgen werden wir wohl essen gehen, der Kühlschrank ist ziemlich leer. Es sei denn, es hält sich am "Plästern".... Dann gibt es einen Tag Leistungssport: Extrem-Couching!!!
 
GöGa zappt durch die Gegend, ist das nervtötend...

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