eben zurück von 15 tage ambar-urlaub kann ich euch nur sagen:
traumhaft, luxus pur und die 5 sterne landeskategorie (in einem dritte-welt-land) verdient, ruhig, keine animation, keine kinder, nicht überlastet ... ein traum zum erholen & relaxen!!
einzig das wetter war nicht so toll, die ersten 4 tage schön, dann 9 tage durch dauerbewölkt und die letzten 1,5 tage europäischer dauerregen 
was vielleicht wichtig für unsere "meckerer" (siehe bewertungen) ist:
*) es gibt seit kurzem in den villen überall handläufe!!
*) von wasserbächen, die die stufen runterrinnen, an keinem einzigen tag was - zumindestens nicht im gebäude 60 - bemerkt!!
*) in den ganzen 15 tagen KEINERLEI probleme mit liegenreservierungen (tageweise waren auch mittags!!! sogar am pool noch welche vorhanden/frei und am strand hat es sowieso IMMER freie liegen, auch im schatten, gegeben!!)
einzig: einmal hat das room-service nicht funktioniert, was aber auch nicht sooo tragisch war und das essen (die warmen hauptspeisen) im büffet-restaurant war leider meistens nur lauwarm bzw. kalt bis sie von den warmhaltebehältern bis zum tisch gelangten, aber trotzdem haben wir keinen hunger erlitten!
und leider hat man anfang juni das frühstück im "las brisas" (snackbar zwischen el olivo und portofino) gestrichen, was wir als sehr schade empfunden haben, denn das klimatisierte büffet-restaurant ist abends ertragbar und hat auch sicher mehr essensauswahl, aber kommt nie an das urlaubsfeeling beim frühstück im "las brisas" ran!
aber ansonsten war das hotel erstklassig und ist absolut zum empfehlen 
ach ja: und was das personal und den service angeht: ich wäre froh, wenn ein bisschen mehr gelassenheit und fröhlichkeit der dominikanischen angestellten auch in europa, speziell in österreich und deutschland vorhanden wäre.
wenn es ginge, hätte ich mir ein zimmermädchen, einen gärtner, einen kellner(oder kellnerin) und eine masseurin für zuhause mitgenommen - die waren ALLE super nett, super bemüht, super freundlich und alles andere (sprachschwierigkeiten, natürlich fehlender europäischer perfektionismus, etc.) ist erträglich und tolerierbar!!
DANKE für die vielen tipps, und ja, ich kann das Ambar absolut weiterempfehlen.
Allen anderen sei gesagt: wenn ihr echte 5 Sterne wollt', dann bleibt zuhause!
lg
chipsy57
PS: Sollte jemand um USD 200,- jeden Tag mein Zimmer blitzeblank putzen, mein 5 Sterne-Essen servieren, meinen tropischen Garten und mein sonstiges Zuhause pflegen wollen und mich auch noch 2 x wöchentlich massieren wollen, der melde sich bitte bei mir - ich zahle ihm USD 300,- 