Du kannst an jedem von einer Bank betriebenen Wechselschalter ausserhalb eines Flughafens wechseln. Die sind grundsaetzlich alle serioes und die Kursunterschiede sind von Bank zu Bank wirklich sehr gering. Ausser bei richtig hohen Betraegen - wozu ich deine 1.000 Euro noch lange nicht zaehle - macht es da wenig Sinn, lange nach dem besten Kurs zu suchen. Wir sprechen hier naemlich um Unterschiede im niedrigen bis schlimmstenfalls mittleren Satangbereich (Hundertstel Baht) fuer 1 Euro.
In einem thailaendischen Flughafen solltest du aber besser gar nichts oder nur Kleinstbetraege wechseln (beispielsweise fuers Taxi). Die Banken dort haben naemlich spezielle Flughafenkurse, die immer deutlich schlechter sind als ausserhalb der Flughaefen (ca. 2 Baht/Euro).
Noch wesentlich schlechter sind die Kurse in den meisten Hotels. Dort also wirklich niemals wechseln.