Sollte noch ein Mal jemand diesen Weg suchen: die Ortschaft für den Einstieg heißt Xiron Chorio (Schreibweise von Google Maps).
Hier habe ich direkt den Kleinen Schotterparkplatz gefunden, der an einer Biegung mit Steigung liegt, der vor 3 Jahren Ausgangspunkt der Tour war. Von da kannte ich den Weg, man kann sich aber auch bei Google Maps Richtung der Cantina Banana orientieren, die Schlucht ist mit kleinen Schildern ausgewiesen. Die Cantina liegt direkt an einer Wegscheide am Einstieg, nach Rechts geht es zur Cantina Banana, nach links beginnt die Schlucht.
Wir haben ca. 90 Minuten gebraucht und oben in der Taverne dann ein Taxi zurück bestellen lassen.