Tja, eigentlich würde ich als schönste Regionen gerade andere Gegenden empfehlen , nämlich im Norden die Kvarner Bucht (siehe auch Beitrag und Fotos von mir bei Google Maps) oder im Süden ab Makarska und die Halbinsel Peljesac. Aber zu euren Vorgaben: Auf der Durchfahrt im September 2013 habe ich ein empfehlenswertes kleines Hotel direkt am Meer entdeckt: das Hotel "Mare Nostrum" in Sveti Petar südlich von Zadar. Es liegt außerhalb des Ortes an der Strasse (davon kriegt man aber nichts mit), hat eine kleine Terrasse, einen kleinen Garten und ein kleines nettes Stück Strand. Pool hatte es nicht; das Zimmer von uns mit kleinem Balkon wäre für 3 Personen wohl nicht so geeignet, aber vielleicht gibt es dafür größere. Es war gut geführt mit sehr gutem Essen.