Wenn der RV und/oder das Reisebüro gepennt haben, kann es nicht Euer Problem sein, wenn die bestätigte Buchungsklasse nicht mehr verfügbar ist. Dann muss eben der jetzt selbstverständlich teurere Flug eingebucht werden. Und das wollen sie meiner Meinung nach vermeiden.
Schreib den Beiden (!) ein Fax, dass Du in keinem Fall so kurzfristig eine Umbuchung auf einen späteren Tag akzeptierst und notfalls selbst einen passenden Flug buchen wirst, den Du ihnen in Rechnung stellst, da sie vertragsbrüchig geworden sind. Weiteren Schadensersatz behältst Du Dir ebenfalls vor.