Herzlichen Dank für eure Hinweise! Wir haben nun zahlreiche Kataloge gewälzt und waren bei drei Reisebüros. Es stimmt - über versteckte Kosten würde ich auch nicht mehr reden, es steht wirklich alles ganz klar und deutlich da, ich verstehe mittlerweile gar nicht, wie man das nicht verstehen kann...
Offenbar informieren sich manche Menschen ja so gar nicht im Voraus. Die Beratung in den Reisebüros war teilweise echt schlecht, obwohl alle angeblich "Kreuzfahrt-Spezialisten" waren...einmal sagte man uns, dass nur bei MSC Kinder kostenfrei mitreisen könnten (zum Glück wusste ich schon, dass das nicht stimmt), auch waren die Infos zu den Getränkepaketen Fehlerhaft uns und und. Insgesamt machte nur ein Mitarbeiter einen wirklich kompetenten Eindruck und hat uns gut und neutral beraten.
Fazit: Letzendlich ist das wohl eine Geschmackssache, für welche Reederei wir uns entscheiden werden (also wenn man jetzt TUI/MSC vergleicht)...es kommt auf die Route an, preislich würden wir letztendlich ziemlich auf das gleiche kommen. Bei TUI ist vieles inklusiv für einen höheren "Startpreis", aber bei MSC müssten wir einiges dazuzahlen...Man muss nun mal was trinken (ja, auch den Wein), und als gebürtige Finnin kann ich leider nicht auf den Saunagang verzichten... 
Ich hätte noch eine MSC-spezifische Frage, aber dazu öffne ich einen eigenen Strang.
Also vielen Dank nochmals!