Hallo Sandra,
ich war vor ca. 20 Jahren im Rahmen einer Radtraingswoche im Hotel Duca del Mare ( http://www.ducadelmare.it ) in Massa Marittima.
Alle Punkte, die du aufführst treffen für das Restaurant des Hotels zu. Ich schwärme heute noch vom guten Essen, der Herzlichkeit der Besitzer und dem vorzüglichen Service.
Wenn ich von der WebSite des Hotels ausgehe, hat sich hier in der Zwischenzeit nicht viel geändert.
Ich denke dies wäre eine Option für Euch.
Viel Erfolg & viele Grüsse
Fritz