Hallo,
ab September würde ich mich eher auf den Inseln umschauen. Da ist es von den Temperaturen noch beständiger. Wir sind nie nach dem 15.8. nach Thessaloniki geflogen, weil es einfach ab da leicht abends abkühlt.
Von den Stränden her, hat es uns in Chalkidiki besser gesagt Sithonia am besten gefallen. Rhodos und Kreta ist auch sehr schön. Aber es kommt echt darauf an, was man alles im Urlaub tun möchte. Rhodos ist schön klein und überschaubar. Kreta hat viel Kultur mit Strandurlaub zu bieten.
LG Maria