Hallo Reiserosi
 
Also ich finde Zermatt wunderschön, aber ich muss Dir recht geben, dass es ein nobler Ort ist und nicht ganz billig. Aber nichts desto Trotz ist es eine sicher Reise Wert und die Aussicht auf's Matterhorn fantastisch.
 
Die Variante mit Beatenberg (super schöne Aussicht auf den Thunersee und Eiger, Mönch und Jungfrau) finde ich sehr gut. Aber auch Grindelwald oder Interlaken sind nicht schlecht.
 
Falls Du eine "günstige" Übernachtung suchst in einem guten Hotel, schau doch mal bei Ebay rein. Dort kannst Du Hotelgutscheine ersteigern, z.B. vom Dorint Hotel Beatenberg oder Hotel Schweizerhof in Grindelwald oder Lindner Grand Hotel Beau Rivage in Interlaken. Da kommst Du in 4 oder 5 Sterne Hotels zu einem guten Preis.
 
LG
haerzli