Ich glaube nicht, dass die Balitouristen von heute davon ausgehen, dass sie fast alleine die Highlights Balis bestaunen können!?
Es kommt auch immer auf die Zeit an und wie man es eben erwischt. Im Nov. 2015 z.B. haben wir nach über 20 Jahren wieder mal den Muttertempel Besakih besucht und was soll ich sagen....auf dieser "Haupttreppe" waren wir die Einzigen und konnten ungestört Bilder machen. Es war wider Erwarten kaum etwas los. Auch andere Tempel waren recht leer, manche natürlich voller (Uluwatu) und leider eben auch vermüllt (Gunung Kawi). Das stört mich an Bali aktuell am meisten.
In Ubud und auch sonst auf Bali gibt es so viele tolle Hotels, da könnte man zig Tipps geben. Wichtig ist immer erstmal die Wahl des passenden Ortes.
Als total touristisch habe ich z.B. die Tempel Tanah Lot und den Pura Ulun Danu Bratan in Erinnerung. Letzteren besuchten wir mal auf der Fahrt zum Flughafen - ganz furchtbar. Viele Reisebusse! Wenn, dann morgens besuchen. Gälte eigentlich für alle Tempel
Der Affenwald in Ubud hat uns übrigens positiv überrascht: Der zeigte sich wider Erwarten besser und gepflegter als vor vielen Jahren. Lohnt sich, inklusive kleinem Tempel und einer heiligen Quelle.