Danke euch schonmal für die Tipps!
Wir haben vor Ende Juni/Anfang Juli zu verreisen.
Keine Frage, das man zu der Zeit nicht alleine sein wird bzw. Touristen da sein werden, das kann aber auch gerne in Maßen so sein: Für uns wäre eine Mischung aus "stilvollem" Tourismus (sprich nicht jedes Restaurant wartet mit Menü Karten in 6 Sprachen oder Menu Turistico auf) und Einheimischen sehr recht, d.h. eine komplett toten leere Stadt sollte es auch nicht sein 
Vielleicht auch noch ein wichtiger Punkt: Ein gemischtes Durchschnittsalter bzw. ein Ort, an dem auch ein Publikum zwischen 25-40 verkehrt wäre nett.
Danke euch schon einmal für weitere Tipps 