Hallo Jenni,
also das Kata Beach Resort kann ich nur empfehlen. Wir waren schon dreimal dort, ist zwar schon einpaar Jährchen her, hat uns aber immer gut gefallen. Es liegt direkt am feinen, weissen Sandstrand, der Service ist hervorragend, sehr aufmerksam. Die Zimmer sind groß und gut eingerichtet (Tip: Mit Meerblick buchen und die oberste Etage). Am Strand entlang gibt es viele Fischerkneipen mit gutem, preiswerten Essen, man kann schöne, lange Strandwanderungen unternehmen und wunderschöne Sonnenuntergänge bestaunen. Nach Patong fahren preiswerte Tuk-Tuks, dort gib es viele Discos, Kneipen, gute Restaurants, jede Menge Geschäfte, Nachtmarkt mit Souveniers aller Art (vorallem gefälschte Uhren und Kleidung). Handeln ist angesagt. Man kann sich auch einen Mietwagen nehmen und eine Inselrundfahrt unternehmen, ein Jeep kostet ca. 30 Euro pro Tag.
Es wird Deinen Eltern bestimmt gut gefallen.
Gruß