Hallo Julia,
auch ich würde dir empfehlen, im Ski-Forum, wie von @freddoho verlinkt wurde, mal nachzufragen.
Ich kenne mich skitechnisch in Südtirol auch nicht aus, aber ich weiss aus den vielen Bewertungen, dass viele Skifahrer den Ort Olang/Kronplatz bevorzugen. Schau dir dort mal das Berhotel Zirm an klick, oder eben die Hotelangebote in Olang klick.
LG
reiselilly