Als Hotelalternative habe ich ich eine Gästwöhnung in Hildesheim angemietet . Sauber günstig Internet Parkplatz Küche alles vorhanden und alle Wege können zu Füß erledigt werden. Drei Gaststätten befinden sich in unmittelbarer nähe . Gefunden bei Google Stichwort Hildesheim2008+Gästezimmer

Mittlerweil wurde auch der alte " Zuckerhut wiederaufgebaut.
siehe bei Wickipedia

http://de.wikipedia.org/wiki/Umgestülpter_Zuckerhut

Zur Zeit befindet sich ein 2 Großbaustelle in Hildesheim stören aber nicht. Zum Shoppen würde ich lieber nach Hannover Fahren ca.  20 min mit dem Auto