Herzlichen Dank für die vielen Tipps!
@TommyA: Ja, über den Preis habe ich absichtlich nichts gesagt
Es gibt aber doch eine Schallgrenze... (ist allerdings auch nicht genau definiert). Das Problem ist eher, dass wir uns in einem 5* wohl etwas unwohl/deplaziert fühlen (mag sein, dass wir falsch liegen, wir haben es noch nicht ausprobiert...). Wäre eher was, wenn die Kinder grösser sind und sich besser benehmen (tritt dieser Fall überhaupt einmal ein???). Und wenn ich ganz ehrlich bin: mit Lech bin ich schon lange am liebäugeln 
@BlackCat70: Danke für den Tipp mit dem Hotel Schiestl in Fügen. Werden wir auch im Auge behalten, evtl. ein anderes Mal (bevor wir definitv ins 5* Hotel wechseln mit unseren wohlerzogenen Kindern
).
@matterhorn48: Sorry, dass ich dich "ignoriere" - aber ich werde wohl nie ein Walliser-Fan (nicht böse gemeint!) - bin (wenn CH) mehr GR/BE orientert.
Wir haben uns mittlerweile entschieden: Wir gehen ins Hotel Jagdhof in Riezlern. Die Region kennen wir, nicht aber das Hotel. Wir sind gespannt 