Ich buche auch immer getrennt: Hotel über Reiseveranstalter und Flug direkt bei Air Berlin. Unterm Strich ist das meistens nur wenig billiger als eine Pauschalreise, wenn ich alle Kosten für die Flughafentransporte mit reinrechne. Der große Vorteil liegt für mich darin, dass ich einen Direktflug von Düsseldorf nach Punta Cana und zurück buchen kann, während bei den Pauschalreisen häufig Flüge mit Air France inbegriffen sind mit Zwischenstopps in Paris und manchmal auch noch in Santo Domingo. Weiterer Vorteil ist, dass ich meine gesammelten topbonus-Meilen für Business Class Upgrades nutzen kann. Außerdem muss man im Shuttlebus am Punta Cana Airport nicht ewig warten, bis die letzten Urlauber eingesammelt sind, sondern kann sich direkt ins nächste Taxi schmeißen und auf schnellstem Wege zum Hotel fahren.
Man sollte sich jedoch darüber im Klaren sein, dass man mit einer Pauschalreise auf der sicheren Seite ist, wenn etwas unvorhersehbares passiert. Wenn beispielsweise der Rückflug um ein oder zwei Tage verschoben wird (was mir schon mal passiert ist), übernimmt der Reiseveranstalter die Kosten für die zusätzlichen Übernachtungen am Urlaubsort. Muss man diese selbst bezahlen, kann es sehr teuer werden, weil die Hotels dann zumeist die "Schrankpreise" berechnen. Dann kostet das Zimmer schnell mal 200 oder 300 USD pro Nacht.
Diese Vor- und Nachteile sollte man gut gegeneinander abwägen.
LG Klaus