Wir hatten nun nur noch wenige (ca. 10) "Restdollar" aus einem früherem Urlaub dabei, die haben wir aufgebraucht (in Pesos getauscht) und ansonsten nur Euros in Pesos getauscht bzw. direkt vom Geldautomaten abgehoben (Scotia-Bank ohne Gebühren wenn man eine EC-Karte der Deutschen Bank hat).
Was uns erstaunt hat: Es wären fast überall nicht nicht nur Dollars, sondern auch Euros genommen worden! Übertrieben gesagt hätten wir eigentlich gar nicht tauschen müssen sondern alles mit Euro bezahlen können (naja, nicht ganz, aber doch immer wieder mal;-)) Er wird anscheinend gern genommen... allerdings nur Scheine, und da es da beim Euro erst ab 5 losgeht ist es nicht ganz so einfach. Auch der Umrechnungskurs wäre nicht so glatt wie beim Dollar.
Ansonsten ist es echt so wie matthias sagte, man kann teilweise gemischt zahlen oder bekommt auf Pesos Dollar heraus oder umgekehrt.