Einige Anbieter von Sprachreisen vermitteln sowohl solche Reisen, als auch Au Pair Aufenthalte und Praktika. Vielleicht solltst du dich darüber auch noch mal schlau machen. Gibt es denn keinerlei Unterstützung von der Schule/Ausbildungsstelle, an der du bist?
Und noch eine Frage: Muss es ein Hotel sein? Denn mal ganz im Ernst, dafür braucht man theoretisch nicht sonderlich gute Kenntnisse, denn man wird eh behandelt wie der letzte Dreck und macht die blödesten Aufgaben. Denn normalerweise werden Praktikanten noch schlechter behandelt als Azubis und denen geht es nicht wirklich gut im Hotel. Eine aktuelle Auszubildene meint, sie sei später mal eine überqualifizierte Putzfrau, wenn sie die weiteren zwei Jahre ähnliche Aufgaben bekommt.
Ich würde mir eine Firma suchen, bei der man auch gezwungen ist zu sprechen und eine sinnvolle Arbeit hat. Meine Meinung.
LG