uns hat es hier sehr gut gefallen: The Observatory
http://www.holidaycheck.de/reisetipp_bewertung-Restaurant+The+Observatory+The+Observatory-ch_rt-id_284261.html
Das paßt gut nach einem Spaziergang an der Dubai Marina. Aber wie gesagt, rechtzeitig erscheinen, nur das sichert einen Fensterplatz. Kann man aber bestimmt auch vorher telefonisch reservieren.
Ordentliches Hemd, lange Hose und geschlossene Schuhe reichen. Jacket braucht "Mann" nicht.
Viel Spaß in Dubai.