Hallo Patrick,
ich weiss ja nicht von wo aus Deutschland ihr anreisen wollt. Ich empfehle dir die Strecke über Landeck (A) in Richtung Pfunds und dann durch die Schweiz in Richtung Zernez/St.Moritz. Ab Zernez geht es dann ein Stück über den Ofenpass und dort müsst ihr dann durch den Tunnel Munt la Schera in Richtung Livigno fahren. Dieser Tunnel ist ampelbetrieben und ist immer nur in einer Richtung befahrbar. Im Winter wird dieser dann je nach Verkehrsaufkommen geschaltet. Alle anderen Pässe sind im Winter gesperrt, außer der Passo Fosagno, den du aber nur von Bormio kommend, fahren kannst. Schneeeketten solltest du auf jeden Fall im Winter dabei haben ( Mitführpflicht).
LG
reiselilly