Hallo Jens,
zuerst einmal herzlich willkommen im Forum als aktiver Teilnehmer - und nicht mehr nur als stiller Mitleser 
Zu Deiner Frage: Puerto de Mogán ist so 'ne Sache, schwierig, schwierig. Für meinen persönlichen Geschmack war's früher mal ganz schön dort, inzwischen ist es das aber nur noch bedingt. Für einen netten Tagesausflug reicht's aber gewiss allemal (außer freitags - es sei denn, man will den Markt besuchen).
Bars, Restaurants, Supermärkte sind in Puero de Mogán vorhanden, der Strand (bzw. das Meer davor) ist aus meiner Sicht mit etwas gutem Willen noch als ordentlich zu bezeichnen. Wie die Autoren in Wikivoyage in diesem Zusammenhang auf die Formulierung "Die Strände sind sehr schön und traumhaft" kommen, ist mir ein völliges Rätsel - nicht nur wegen der verwendeten Mehrzahl von Strand 
Und trotzdem würde ich dort heute nicht mehr mein Standquartier für den Urlaub beziehen. Übrigens: Unsere Ferieninteressen sind nicht unähnlich zu Euren.
Trotzdem: Andere mögen das vielleicht ganz anders beurteilen.
Anderer Gedanke: Hast Du Dich schon einmal mit San Agustin befasst? Ich könnte mir gut vorstellen, dass das Eurem Anforderungsprofil ganz gut entspricht.
Viele Grüße
Peter