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Zum EM-Spiel Ungarn vs Deutschland koche ich für die Männer:
Ca. 50 Hacksteaks in Pusztasauce mit viel Paprika und dazu 12Kilo selbstgeschnitzte Rosmarienkarkoffeln, es riecht hier fast wie am Balaton...
Möge heute die bessere Mannschaft weiterkommen
@vonschmeling sagte:
Ich seh da zwar "Aliens" drauf, aber mit Bruschetta kriegst du mich immer!
ich weiß, doch ich bin immer noch der "Rhodos-Peter" und an gefüllten Weinblättern (mit was auch immer) komme ich einfach nicht vorbei. Ich hoffe, im September wieder nach Hellas reisen zu können, ohne die derzeitigen Umstände. Und mit richtigem Steinofenbrot schmeckt Bruschetta noch deutlich besser, ich fand es sehr lecker im "il nuovo faro roma" (keine Werbung!)
Gute Nacht zusammen...
... gerade gegessen und bestimmt am WE nochmal:
Bruschetta auf Ciabatta, habe ich 2019 zweimal in Rom genossen und steht seitdem regelmäßig auf dem Speiseplan. Das Brot wird mit reichlich Olivenöl beträufelt und im Ofen bei etwa 200°C für ca. 10min gebacken und mit kleingehackten Tomaten, etwas Knoblauch, frischen Kräutern, Zwiebeln belegt und muss dabei noch knusprig und warm sein, sehr lecker
Schönen Abend zusammen
@Schlangenfanger, sorry, ich habe gestern aus Dir einen Schlangenfänger gemacht, ich bitte meine Unachtsamkeit zu entschuldigen.
Ansonsten meine ich: "Essen und essen lassen" und es gibt da einige Dinge, die ich niemals essen würde, auch nicht mal probieren. Heute habe ich nochmal etwas Vegetarisches gekocht und das vielleicht am Wochenende wieder:
Blumenkohlauflauf mit Käse satt, u.a. Mozarella, Feta, Gorgonzola Piccante (ja, ich weiß) und als i-Tüpfelchen Gouda mittelalt ...
Schönen Abend zusammen
@Schlangenfänger, auch ich esse und koche gerne mal vegetarisch und dann am liebsten was mediterranes. Hier z.B. "Penne all' arrabbiata" , da haue ich meist die ganzen Reste rein, vor allem Tomaten, etwas Zwiebeln, Paprika, Chilis, Knoblauch, Oliven, Tomatenmark und brate das Gemüse vorher in Olivenöl an, bis es richtig Farbe hat. Dazu die Käsereste aus dem Kühlschrank und fertig ist die Laube...
Aber richtig scharf muss es sein und mindestens 5x brennen, im Mund, im Hals, im Magen, im Allerwertesten und beim Kanalarbeiter in den Augen...
@vs, wenn schon, dann Szegediner Gulasch, schön mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, etwas Knoblauch, alles richtig scharf und natürlich Sauerkraut. Vielleicht magst Du ja Deine Tupperdose vorbeischicken und ggf. auch ein Ötti, weißte Bescheid...
Eagles - it's another Tequila Sunrise
(hatte gerade kein anderes Glas zur Hand, egal, Hauptsache Sonnenschutz, Vitamine und viel trinken, dann kommt man durch die Tropenhitze...)
Schönes Wochenende
Ein Stern, der Deinen Namen trägt
(heute fotografiert in Warnemünde, seit gut zwei Wochen bestes Sommerwetter und ich habe Urlaub, Anreise ist übrigens für alle wieder möglich, LG)
...an meinem verlängerten Wochenende habe ich heute das "gekocht":
... so jetzt aber, wieder ab ins Wasser,14°C egal, dafür scheint die Sonne bei 26°C
...seit Tagen haben wir hier an Ostsee bestes Sommerwetter (LG an alle Unwettergeplagten), darum gab es am Wochenende nur was Leichtes zu essen:
Lecker Kartoffelsalat aus wohlschmeckenden Drillingen mit Frühlingszwiebeln, Eiern, Gewürzgurken, ein paar Kräutern und wegen der Figur 
...
Paleo 2.0 ... 
(ich habe jetzt ein paar Tage frei, das Wetter soll so bleiben, morgen geht es zum Strand und baden, irgendwie ist mir auch das Fernweh abhanden gekommen, ist einfach mir persönlich alles zu kompliziert und ungewiss, vielleicht im Herbst wieder nach Hellas. Dienstag kocht mein Freund Leonidas wieder für uns in seiner Taverne, draußen sitzen kann man hier jetzt ohne Test, auch wenn ich inzwischen schon zweimal biontechisiert wurde. Also dann, eine angenehme Woche und bis irgendwann...)
...heute Paleo Diät 
... solange es noch Spargel gibt, koche ich das von heute Abend am Wochenende nochmal:
Beelitzer Spargel satt mit karamellisierten Rosmarienkartoffelspalten, Hollandaise und Rinderfilet aus biologischer, artgerechter Haltung für mein Herzblatt und ...
das Gleiche nochmal mit Schweinefiletmedallions von Miss Piggy für mich ...
Chris Rea - On the beach
(höre ich immer noch und immer wieder gerne)
... heute am Wochenende gekocht:
"Rhodos-Peter-Teller" mit Ouzo und Tzaziki
und für Frau Rhodos:
Norwegischer Lachs mit mediterranem Gemüse
schönes Pfingstfest zusammen
... als Lindianer kann ich nur sagen, stimmt mein alter Freund,
auch ich würde es wieder genauso tun:
... zum Wochenende habe ich mal wieder gerade eben gekocht:
ca.30 Schmetterlingssteaks aus dem Schweinerücken geschnitten (gewürzt, kurz scharf angebraten und im Ofen gar ziehen lassen, war ganz weich und richtig zart), dazu gut 15 Kilo Kartoffelstampf mit reichlich Butter, frisch geriebener Muskatnuss, Milch, etwas Zucker, Pfeffer&Salz und dazu 7,5kg Röstzwiebeln, also reichlich, deftig und lecker, bin satt
Schönes Wochenende
uppps, ich hoffe mal, es geht dieses Wochenende niemand hungrig ins Bett,
es gab knapp 30 handverlesene Schnitzel, mediterran gewürzt mit einem Hauch Knoblauch, diese wurden von beiden Seiten in Olivenöl kurz angebraten und dann in den Auflaufformen verteilt. Dazu selbstgemachtes Gyros mit reichlich Zwiebeln auch kräftig in der Kippbratpfanne gebraten und dieses nun auf den Schnitzeln verteilt, soweit bis dahin:
Alle Auflaufformen ab in die große Backröhre und bei etwa 100°C ca. 90min herrlich zart garen lassen. In der Zwischenzeit wurde dann Tzaziki zubereitet, ich nehme dafür immer den 10%igen griechischen Joghurt, natürlich kleingehackten Knoblauch, Gurke, Zwiebeln, etwas Olivenöl, Salz, eine Prise Zucker und etwas frischen Dill. Dazu gab es noch eine große Schale mit Grillgemüse u.a. mit Auberginen, Zucchini, buntem Paprika, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Oliven, grünem Bratpaprika, kleinen Tomaten. Von meinen zahlreichen Reisen nach Hellas habe ich noch Gewürzmischungen für die nächsten 100 Jahre, davon kommen 2-3 Esslöffel über das Gemüse und reichlich Olivenöl, etwas grobes Meersalz, alles gut vermischen und dann auch in den Ofen bei etwa 180°C für eine gute halbe Stunde. Und in dieser Zeit habe ich noch eine unglaublich leckere Metaxasahnesoße gezaubert (das Rezept bleibt geheim), habe Reis gekocht, Rosmarienkartoffeln auf dem Backblech zubereitet und das Fladenbrot knusprig aufgebacken. Auf die Schnitzel mit Gyros kam zum Schluss noch lecker Käse, eigentlich ganz einfach und schnell gemacht:
Schönes Restwochenende wünscht "Rhodos-Petros" 
@sanne678 , ja, es ist der mehrere Kilometer lange und bis zu hundert Meter breite feinsandige Strand von Warnemünde
(hier mal heute kurz nach 17 Uhr in Richtung Mole/Leuchtturm fotografiert)
und einmal um 180° gedreht, sah es dann heute zur gleichen Zeit so aus:
die Landzunge hinten ist Wilhelmshöhe, Steilküste und naturbelassener Strand mit einigen Steinen, auch sehr schön. Und hier ganz in der Nähe findet man mich öfter beim Spaziergang (auch bei Eis und Schnee) oder auch nur am Meer sitzend und auf das Wasser schauend, im Sommer auf dem Board stehend oder schwimmend in der Brandung, eigentlich vermisse ich nicht viel...
Insofern wünsche ich mir nur, dass irgendwann wieder ein "normales" Leben möglich ist, alle meine Herzensmenschen gesund bleiben und wenn dann verreisen die Kirsche auf der Sahnetorte ist, soll es so sein. Bis dahin bleibt es eben in Daheimien,
schönes Wochenende...