@selten Reisender
Zuerst solltest du mal die Einteilung Afrikas etwas anders angehen. Btw., Afrika besteht aus 54 Ländern. Nordafrika ist im Allgemeinen der arabische Teil, von Marokko, über Algerien (übrigens das größte Land Afrikas) bis rüber in den Sinai. Wenn dir Terrorwarnungen aus den arabischen Ländern schon zu unsicher sind, dann brauchst du gar nicht weiter über Afrika nachdenken.
Der nächste Teil Afrikas wäre dann die Sahara mit dem Sahel ... Sudan, Mali, der Tachad, Nieger ... das sind aber Länder, die man nicht so wirklich als Tourist bereisen kann ...
Dann kommen alle Länder, die sich bis runter nach Kapstadt ziehen ... mal mehr mal weniger gefährlich. Wenn man oberhalb des Äquators bleiben will, dann sind da Länder, wie Kenia, aber auch Äthiopien, was gerade für Rundreisen interessant ist. Im Westen wäre noch Gambia, aber da ist eine Rundreise in 4 Tagen durch 
Wie wäre es mit Zentralafrika? Uganda mit den Berggorillas, Ruanda, oder im Westen Ghana, was sehr vielseitig ist und relativ sicher.
Afrika ist groß, man muss sich schon überlegen, was genau man sehen will. Algerien ist z.B. mehr als 6 mal so groß wie Deutschland.
UPS gerade gelesen, du willst ja nicht so viel "Rundreisen" ... wenn es von den Teperaturen noch Badewetter sein soll, dann wäre Kenia und Tansania ideal, Gambia ist der Atlantik schon zu kalt. Wie viel Tourismus du in diesen Ländern vor dem Hotel haben willst, ist von dir abhängig. Von 100% bis absolut unter Einheimischen ist da alles möglich. Und es hat 33°C 