Wenn ihr - was ich annehme - mit SO-asiatischem Straßenverkehr nicht vertraut seid, dann ist es eine Schnapsidee, die Insel komplett mit dem Roller zu befahren. Ich fahr auch zu Hause fast täglich mit einem Roller und bewege mich mittlerweile auch in asiatischen Städten 1-spurig fort. Aber die Ortswechsel auf Bali würde ich ganz sicher nicht mit dem Roller machen. Und ihr bräuchtet auf jeden Fall 2 Roller, zu 2t samt Gepäck, das schafft ihr nicht.
Schaut euch zuerst die Verkehrslage vor Ort an und entscheidet danach, ob ihr das wirklich machen wollt. Man kommt mit öffentlichen Bussen überall hin und Roller könnt ihr für Kurzstrecken jeweils tageweise mieten.