Hallo Matthias,
zunächst der Hinweis, dass Punta Cana nicht am karibischen Meer liegt, sondern am Atlantik. Für Schnorchler ist das Meer dort nicht gerade ergiebig, da die Lagune ziemlich weit vorgelagert ist. Um überhaupt etwas Spaß unter Wasser zu haben, muss man einen (recht teuren) Bootsausflug buchen oder eine (ähnlich teure) Tour zur Karibikseite, zum Beispiel zur Insel Saona, unternehmen.
Das SRB hat ein eigenes Wassersportzentrum, das von der Firma Seapro Divers betrieben wird. Einen weiteren Anbieter gibt es im Nachbarhotel Paradisus Palma Real. Zur Qualität der Angebote kann ich nichts sagen, aber Ihr werdet ziemlich darauf angewiesen sein.
Fast alle Hotels in Punta Cana unterhalten Tauchbasen, sind aber recht weit vom SRB entfernt. Pelicanosport beispielsweise liegt beim Hotel "VIK Arena Blanca". Bis dorthin lauft Ihr am Strand circa 1,5 Stunden, die Taxifahrt bis zu einem öffentlichen Strandzugang in der Nähe kostet rund 20 Euro (one way). Ich denke, das könnt Ihr vergessen...
Ein deutschsprachiger Anbieter ist mir nicht bekannt.
LG Klaus