Hallo Summertime,
ich glaube auch, dass wenn man einen kleineren Reiseveranstalter vor Ort bucht, kann man ganz schön Geld sparen und bekommt Tipps aus erster Hand. Ich habe dieses Jahr im März eine Tour mit Wide Eyed Tours gebucht, die haben die extra auf mich zugeschnitten und sie war trotzdem echt günstig, da die in Hanoi ihren Sitz haben, kalkulieren sie in USD, was für uns Europäer echt super ist 
Die haben auch eine deutsche Homepage, google die einfach mal, die haben einige Tourvorschläge bereits auf ihrer Homepage.
Den Flug kannst du dir dann einfach selber günstig übers Internet buchen.