Hallo Herbert,
mit dem RIU Yucatan habt ihr euch ein tolles Hotel rausgesucht! War im September bereits das 2. Mal dort 
Ich schau mal ob ich dir deine Fragen beantworten kann.
Einen Lageplan findest du hier:
http://www.holidaycheck.de/hotel-Urlaubsbilder_Hotel+Riu+Yucatan-ch_ub-hid_26248.html?action=detail&mediaId=1169242984&mediaCategorySubId=43
Bitte beachte, dass die Zimmer in der Nähe vom Strand in der ersten Reihe zum Pool liegen. Da kann es tagsüber und nachts bis ca. 1 - 2 Uhr recht laut sein.
Ich würde eine Riehe weiter hinten empfehlen!
Der Strand ist sehr breit und im 'hinteren Bereich' gibt es auch genügend Palmen wo man ein schattiges Plätzchen finden kann 
Am Strand ist es deutlich ruhiger als wenn man am Pool liegt. Mittags gibt es meistens ein 'Pool Game' wo die Musik etwas lauter ist und man sich auch am Strand hören kann.
Wir fanden das nicht weiter schlimm, da das 'Pool Game' nach ca. 1 Stunde rum ist.
Sammeltaxis habe ich vor dem Hotel keine gesehen, aber die Fahrt nach Playa del Carmen kostet nur 70 Pesos und dauert etwa 5 Minuten.
Ein Taxi nach Cancun kostet ca. 500 Pesos und dauert ca. 30 - 60 min, je nach Verkehr. Laut den Hotelmitarbeitern kann man aber auch gut und sicher mit dem Bus fahren. Da habe ich leider keine Erfahrungen.
Mietwägen sind meiner Erfahrung nach (ich arbeite im Reisebüro) meistens güsntiger wenn man Sie schon zu Hause bucht. Der Vorteil von Deutschland aus zu buchen ist auch, das man alle Bedingungen auf deutscher Sprache hat.
Man kann alle RIU Hotels besuchen und auch dort Mittagessen (ausser die zwei RIU Palace Hotels). Im RIU Tequila gibt es auch eine Disko (Getränke inkl.).
Zum Feiern ist Playa del Carmen aber schöner 
Falls du noch Fragen hast oder ich dir irgendwie weiterhelfen kann, kannst du mir gerne auch eine Nachricht schreiben!
Liebe Grüße
Svenja