Ach ja, im Mai war ich schon mehrmals in Istrien.
Wenn man nicht am strand brutzeln will oder es bei Ausflügen/Spaziergängen nicht zu heiß mag, ist diese Zeit nicht verkehrt.
Es herrscht dann auch kein Halligalli und entlang der Adria findet sich genug Raum, so dass man nicht Handtuch an Handtuch liegt.
Für mich ganz besonders wichtig, das Meer ist so gut wie überall frei zugänglich. Privatstrände oder abgesperrte Hotelstrände gibt es in Kroatien "per Gesetzt" eigentlich nicht (wohl aber ein paar wenige Ausnahmen ???).