Hallo Butterweich1987,
Mietwagen könnt ihr bereits von Deutschland aus über diverse Plattformen buchen (z.B. Billiger-Mietwagen.de). Empfehlenswert sind hierbei deutsche Anbieter wie Avis, Hertz ode Sixt die allesamt auch am Flughafen Corfu vertreten sind. Es gibt auch Angebote mit Unterbodenschutz und Reifenschutz. Ich empfehle direkt vom Flughafen aus einen Mietwagen mitzunehmen.Es ist einfach und unkompliziert. Tankstellen findet ihr zahleich.
Kosten sollte der Mietwagen nicht mehr wie 25-30 € pro Tag.
Die Beschilderung lässt wie in Griechenland üblich zu wünschen übrig aber mit KArte lässt sich jeder Ort erkunden 
Die Strassenqualität ist sehr unterschiedlich. Die Hauptstrassen sind gut ausgebaut, auf Nebenstrassen kann es schon mal sehr eng werden, so das der Aussenspiegel eingeklappt werden muss. Trotzdem unbedingt auch Bergdörder erkunden. Die Aussicht ist absolut lohnenswert.
Achja und mit einer Tankfüllung lässt sich bereits die gesamte Insel erkunden.
Schöne Grüße und viel Spass