Wer hat schon Erfahrung im neu umgebauten Fontsanta-Hotel auf Mallorca?

Wir beabsichtigen Mitte Jänner 2012 eine Woche in Dubai zu verbringen. Wir möchten uns vorwiegend erholen, evtl einen kleinen Ausflug oder einkaufen. Wir lieben eher ein kleineres Hotel  mit Komfort, keine Bettenburg, gutes Essen und Trinken. Schöne Zimmer/Suiten mit Meerblick und Terrasse oder größerem Balkon lieben wir. Was wäre da zu empfehlen 5* oder 6* - ideal wäre, wenn keine Baustellen daneben wären.
Laut Katalog sehen das Palm tree court & Spa sowie das Madinat Jumeirah Darr al Masyaf ganz gut aus - jedoch hört man von den Kommentaren der Holidaychecker heraus, dass diese renovierungsbedürftig sind.
Wer kann mir weiterhelfen bzw. her hat Erfahrung bezüglich Temperaturen im Jänner.
Danke