Respekt, die Beluga School for Life ist ein sehr gutes Projekt, inzwischen nicht mehr nur für Tsunami Waisen.
Strandhotels kannst Du bedenkenlos auch im August buchen, nur ob Ihr den Strand/das Meer nutzen könnt kann niemand vorhersagen. Wegen der Low-Season meist kein Frühstücksbuffet, sondern a la Carte, aber mit 300 Euro für 6 Nächte kommt Ihr allemal hin. Restaurants sind teilweise geschlossen, aber für eine Woche werdet Ihr genügend finden, die auch geöffnet haben.
Insektenspray ist unbedingt empfehlenswert, das kann man aber vor Ort sehr günstig im Supermarkt kaufen.
Verlege das Elefantenreiten und Strand/Meer geniessen auf jeden Fall nach Samui, das Insektenspray ist aber auch dort hilfreich.
Edit: Am ehesten ist das Schwimmen im August noch am Nang Thong Beach möglich, das steht auch in einem guten Reiseführer.
Übrigens, es geht auch freundlicher auf Antworten.