Rentnerparadies Türkei
-
Da, ziehe ich es in einem guten 5 Sterne Hotel vor.
Hatte selber mal ein Haus in der Türkei.
Im Winter ist dann kaum einer in der Anlage.Was will man dann da alleine.
Dann mußte Einkaufen usw. Ne, bin froh das ich es nicht mehr habe.
Bestimmten Rentner kann man auch aus dem Weg gehen.
Es sind ja nicht alle so wie im Film der ARD
-
..."verpachtet" heisst in diesem Fall: Es ist ein franchise Unternehmen drin, das nach Vorgaben zu arbeiten hat. Das Controlling obliegt dem Hotel, das auch die Abläufe bestimmt und steuert-ebenso die Qualität und Vielfalt der Speisen vorgibt.Die Masse an Hotels machen es nicht, nur einige wenige. Das sind Versuche, die Kosten besser in den Griff zu kriegen.Viel Gutes hört man aber davon nicht, denn Löhne für Köche sind ja in der Türkei recht günstig. Daher rentieren sich die Großküchen/Zentralküchen für Hotels auch nur bedingt, denn Gemüse etc. ist in der Türkei sehr billig. Nur die Fleischpreise für sog. "rotes Fleisch" nicht. Aber auch da kauft man inzwischen sogar in Deutschland ein...Vor Jahren noch undenkbar.
Das letzte Wort haben auch für die Küchen immer die F& B Manager/Klar auch die GMs)
Ähnliches gilt für House Keeping in div. Hotels, also die Zimmermächen, z.B.oder Gartenservice, da macht man das auch schon längere Zeit- billiger wegen der schwankenden Auslastungen.
Auch die Animationstruppen werden oft von Agenturen gemietet, zum Paketpreis.
Oder nimm die Wellness Abteilungen, auch da nimmt man Mieter, die eben das Auf und Ab selbst als Risiko tragen(In ganz viele türkischen Hotels, ausser ein paar kleineren üblich )Feste Mieteinnahmen statt Umsatzrisiko. -
... und das gilt natürlich für mindestens eine Saison, nicht nur für die ruhigen Wintermonate!
"Ein toller Bericht" wurde hier konstatiert?
Ich bin da zumindest ambivalent und hab die Botschaft der Reportage nicht ganz verstanden. "Paradies" jedenfalls, weil sich die Reisekosten quasi mit 4 Bechern Mineralwasser pro Tag und Kopf bereits amortisieren.
Anscheinend aber konnte sich der Autor den Hinweis nicht verkneifen, dass auf breiter Front jedes teutonische Urlauberklischee bedient wird - vom Liegenreservieren vor Tagesanbruch, über die Bevorzugung "gewohnter Umgebung" (einschl. Humanmaterial) bis hin zu Bier trinken und Soße brauchen.
Das war weder toll noch sonderlich erhellend! -
Leben und leben lassen
. Ich zerbreche mir doch auch nicht den Kopf, was meine werten Mitreisenen über mich denken - da kommen sicherlich auch einige Vorurteile zusammen.
Nach einer Woche Türkeiurlaub mit gefühlten 1385 Rentnern sehe ich das Leben genauso entspannt wie vorher - ein netter Plausch mit den Herrschaften vertreibt doch immer die Langeweile und von Neid gepackt werde ich auch nicht, wenn ich wieder nach Hause fahren muss und Horst, 76 noch 7 Wochen urlauben kann.
Mich stört es nicht, wenn eine halbe Stunde vor Eröffnung des Restaurants der Hoteltratsch in freudiger Erwartung auf die Nahrungsaufnahme vor dessen Türen verbreitet wird. Komisch ich bekomme das auch gar nicht mit, weil ich nämlich vor 20 Uhr gar nicht essen gehe. Und wen Ute, 85 vor mir ihren Raki bekommt, weil sie den Kellner eben schon ein wenig mehr Trinkgeld zugesteckt hat, sinkt mein Alkoolpegel auch nicht gleich ins untere Level.
Wer mit dieser Altersstruktur an Gästen nicht umgehen kann sollte eben die Türkei im Winter meiden ... ich für meinen Teil fühle mich dadurch gleich um 10 Jahre jünger...!
VG -
OT Beiträge gelöscht....
@Marcel
Klar ist das Outsourcen inzwischen in anderen Ländern üblich. Bislang konnte die Gastronomie in der Türkei aber auch problemlos leisten, alles selbst zu machen Heute müssen sie- trotz sehr niedrigem Gehaltsniveau der Kellner, Köche etc solche Änderungen einführen---das ist erst mal der Anfang!
Aber zurück zum Thema
Die Zielgruppe im Winter ist ganz klar & vorrangig die, älterer Touristen, die angenehmere Temperaturen suchen, als hierzulande.
Nur muss sich diese Zielgruppe auch darüber im Klaren sein, dass die Leistungen eben nicht die gleichen sind, wie unter Vollauslastung in der HS. Geht nicht!Wenn sich Preise für Pauschalreisen im Winter nahezu halbieren ist eben auch ein 5 Sterne Hotel, das in der HS für 70 Euro pro Person und Tag-All Inclusive- zu haben ist, gezwungen, auf 30-35€ herunterzugehen. Das sind realistische Zahlen !
Nur scheint mir das Anspruchsdenken mit diesen kaufmännischen Realitäten nicht immer im Einklang zu sein.
Dazu gehört m.E auch, die sich manchen Köpfen abspielende "Stammgast= Anteilseigner & Mitspracherecht-Denke" und die ist gerade bei älteren Gästen eher ausgeprägt.
Aber das hab ich im Sommer auch schon erlebt- also kein typisches Winterthema. -
Hotels mit "überwiegend Stammpublikum" stehen bei mir auf der Blacklist
Ja, das Anspruchsdenken passt meist nicht zum gezahlten Reisepreis, erkennt man auch teilweise daran, wie erstaunt nicht mit der Materie vertraute User sind, wenn sie die F&B Beträge lesen. Kommt noch dazu, das diese Beiträge in anderen Destinationen nicht wesentlich höher sind. Wegen der relativ geringen Nebenkosten in der Türkei ist man allerdings dort NOCH in der Lage, ein zum Teil besseres Preis/Leistungsverhältnis zu bieten, als anderswo. Aber LEIDER interessiert das den Otto Normalerverbrauchen überhaupt nicht. Mecker-umd Nie-wieder Threads sind leichter eröffnet. als mal das Hirn(wenn vorhanden ) zu gebrauchen. -
Genau richtig, Marcel--aber noch deutlicher: Es wird gemeckert und kritisiert- nur haben viele Stammgäste oft nicht den Schneid, das auch direkt an die entsprechenden Stellen zu bringen. Man will sich ja nicht die Kontakte kaputt machen oder vielleicht den Bonus auf ein Zimmer-Upgrade...
Das ist genau das gleiche Thema wie die Ansprüche, kurz nach der Buchung eine bestimmte Zimmer-Nummer zu reservieren. Wie soll das denn gehen? Solche Wünsche treiben den Chefs der Reservierungen oft die Zornesröte ins Gesicht. Ich könnte Dir Beispiele nennen, ohne Ende.
Sollen die ernsthaft zwischendrin ein Zimmer blockieren, und für einen krummen Reisetermin eines Stammgastes Nummer xxx reservieren? In der HS wie im Winter kommen diese Wünsche...
Das sie es dennoch oft möglich machen ist fast schon eine Kunst, bei-was weiss ich 1000- oder 1500er Bettenburgen!
Aber das ist ein anderes Thema und fast schon wieder OT. aber musste sein, weill es an der Tagesordung ist --- nicht nur an der Türkischen Riviera. -
Bei aller Rechnerei muss man auch bedenken, daß sich der Großteil der Rentner im Winter das gute 5-Sterne-Hotel leistet/leisten kann. Bei z. B. im März um die 900 € für zwei Wochen Urlaub darf derjenige schon etwas mehr erwarten, als "Abfall" auf dem Buffet vorzufinden.
-
@Metrostar--man findet ja keinen überhaupt Abfall- aber eben eine reduzierte Leistung, darum gehts doch Genau das ist eben die Kunst...Und das können die Türken.
-
ich bin schon erstaunt, was solch ein fernsehbeitrag an diskussionsbedarf nach sich zieht und welche meinung einige user über rentner haben. sie sollen sich mal an diese disskusion zurückerinnern, wenn sie selbst rentner sind und überlegen ob die negativmeinung wirklich richtig war.
-
Hmmmm.... ich fahre im Winter ja auch ganz gerne mal noch ein oder 2 Wochen in die Türkei, so als Zwischenurlaub, da es nun mal wirklich verdammt billig um die Zeit ist. Nach den Diskussionen hier habe ich mir den Beitrag der ARD auch einmal angeguckt und das Defne nach der Villa Side auf meine No-Go-Liste gesetzt.
Schlimmer geht's nimmer, deutsche Häkel-Klorollen-Gemütlichkeit unter türkischer Sonne, deutsche Schlager der übelsten Sorte - ich habe nur drauf gewartet, dass einer erzählt, dass er sich seine Wurst aber von zu Hause mitbringt, weil die Türken ja keine echte Hausmacher-Leberwurst haben. -
@Antendon, ich glaube, das hast ein bißchen in den "falschen Hals"
gekriegt. Das was Günther, Gastwirt u.a. kritisieren hat schon seine Berechtigung.
@Metrostar, ich glaube, hier geht es eher um die Langzeiturlauber - 3Wochen und mehr.
