Was kocht ihr am Wochenende?
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freddoho:
"Hachis parmentier" 🤪 [/quote]
das kenne ich nun nicht :? , aber für neues immer offen
gebrauchsanweisung über pn wäre supi 
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adrianmartin:
freddoho:
"Hachis parmentier" 🤪das kenne ich nun nicht , aber für neues immer offen gebrauchsanweisung über pn wäre supi
Das Rezept nachstehend, ausser dass ich Weisswein anstatt Rotwein nehme
Bon appétit -
thx
, wird umgesetzt für was hat man so eine comp.gesteuerte küche 
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Ist wirklich lecker, einfach nen Salat dazu
Man hat auch nicht viel Geschirr, ich mache gerne
Sachen im Backofen deswegen
Und Kinder sind ganz versessen auf dieses EssenEdit : Oups, sehe gerade, dass in dem Rezept der
geriebene Käse als letzte Schicht fehlt
Da wird's dann schön knusprig braun. -
Salat ist grundsätzlich bei mir dabei, ohne geht es nie, mit dem Geschirr
ist das bei mir gerade umgekehrt, hier meint man immer eine Fussballmanschaft kommt, ich brauch das aber und meine zwei kleinen Westi's bekommen nix danke für die das Prüfen nochmal lg. -
Heute gibt es nochmal Hähnchen in pikanter Tomaten-Sauce (Seite 28), dazu Giabatta und Eisberg-Maissalat. Für Morgen steht schon die Rindfleischsuppe auf dem Herd.
Und morgen gibt es nochmal den Skateintopf mit Pü....
Die Sauce habe ich übrigens mit "ALDI-Zutaten" nachgewürzt, italienische Kräuter und Arrabiata.... Schmeckte mir noch besser, da super herzhaft! -
Polenta - Creation
grobkörnigen Mais kochen, bis er gar ist.
Bolognese - Sauce erstellen, nach Gusto
Appenzellerkäse in kleine Scheibchen geschnitten
mit der Polenta und der Bolognese
abwechslungsweise in eine feuerfeste Form schichten
zuoberst Käse
20 Minuten bei 220° in den Ofen
dazu Salat -
Spitzkohl mit Bratwurst und Kartoffelpüree-Plätzchen
Erst habe ich die Wurst gebraten, in dem Fett kamen eine Zwiebel, klein gehackt und Schinkenwürfelchen. Darauf der zerkleinerte Spitzkohl mit einem ganz kleinen bisschen Wasser. Abschmecken.
Den Pü von FR in Plätzchen geformt und paniert, ab in die Pfanne. Übrigens auch ein Rest von gestern.
Da hatte ich die Plätzchen mit gebratener rheinischen Schinkenwurst und Eisbergsalat. -
heute schon +11 somit klaro
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Morgen gibt es Blubb-Spinat mit Salzkartoffeln und Spiegelei.
Und einen großen Topf Rindfleischsuppe, abends ein Tässchen und Sonntag natürlich auch.
Sonntag gibt es Koteletts mit Wirsing und Salzkartoffeln.
Wirsing hatte ich schon ewig nicht mehr, muss mal gucken, wie ich den machen kann, außer mit Schinkenwürfeln und Zwiebeln.
Hat hier jemand ein bewährtes Rezept? -
@Cherete
Bei uns im Rheinland macht man den Wirsing gerne "durcheinander", heißt, Wirsing und gewürfelte Kartoffeln in einem Topf. Ich koche es allerdings getrennt und mische am Schluss, da es mir sonst schnell mal zu matschig wird.
Zwiebel- und Speckwürfel anbraten, mit etwas Wasser oder Brühe ablöschen, Wirsing dazu, ca. 10-15 Minuten kochen. Die schon roh gewürfelten Kartoffeln ebenfalls 10-15 Minuten kochen, abgießen und unter den Wirsing heben. Ich würze dann mit Pfeffer und (das ist allerdings eher ungewöhnlich) Kumin, also Kreuzkümmel.
Die "rahmige" Varriante Wirsing zu machen, mit Sahne, Schmand etc. liegt mir persönlich nicht... -
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liebe Charlotte, ein einfaches Rezept!
für 4 Personen
Raclette - Birnen - Ramquin
18 ScheibenToastbrot nicht getoastet ziegelartig
in eine feuerfeste Form
abwechslungsweise mit
9 Scheiben Racclettekäse,
halben Birnen oder halben Pfirsichen
in die Form schichten
5 Tranchen Frühstücksspeck
in feinen Streifen darüber streuen
Guss
5dl Milch
5 Eier
1 TL Salz
Pfeffer
alles zusammen gut verquirlen
über das Käsegemisch geben.
30 Minuten bei 200 Grad backen.
dazu Salat = fertig! -
Wurden nicht "gekocht"
Aprikosen- Muffins
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6 Aprikosen frisch oder 12 halbe (aus der Dose)
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100 g weiße Schokolade
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100 g Butter
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200 g Zucker
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1 Päckchen Vanillin-Zucker
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1 Prise Salz
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3 Eier (Größe M)
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200 g Mehl
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1 gestrichener TL Backpulver
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1 EL Aprikosen-Konfitüre
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12 Papier-Backförmchen
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evtl. Alufolie
Schokolade grob hacken. Butter und Schokolade in einem Topf bei
schwacher Hitze unter Rühren schmelzen, von der Herdplatte nehmen
und in eine Rührschüssel geben.
Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Eier, Mehl und Backpulver zufügen.
Mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren.In die Mulden eines Muffinsblechs (12 Mulden) Papier-Backförmchen setzen.
Teig einfüllen, jeweils 1 Aprikosenhälfte daraufsetzen und leicht andrücken.
Konfitüre und 1 Esslöffel Wasser verrühren und kurz aufkochen, die Aprikosen
damit bestreichen.Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2)
ca. 25 Minuten backen, gegen Ende evtl. mit Alufolie bedecken, damit sie
nicht zu dunkel werden.Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
und mit Puderzucker bestreuen. -
