Paar sucht netten Ort und schönen Strand in kleinem 4 - 5*-Hotel

Wir (Ehepaar mittleren Alters) suchen für September ein schönes, nicht allzu großes und möglichst relativ neues (ab Bauj. 2005) 4- oder auch 5*-Hotel.
Optimal wäre ein netter fußläufig zu erreichender Ort und ein schöner Sandstrand.
Den ganz großen Touristentrubel möchten wir nicht, aber ein paar nette Restaurants, Bars, Geschäfte etc. in der Nähe wären schon sehr schön.
Das Hotel sollte möglichst nicht ausdrücklich auf Familien mit Kindern abgestimmt sein. Wir haben selber Kinder und viele Jahre sehr schöne Urlaube mit ihnen gemeinsam verbracht, aber jetzt wäre  uns ein etwas ruhigeres Hotel schon sehr angenehm.
Das sind viele Wünsche, aber wir hoffen trotzdem, dass irgendjemand einen Tipp für uns hat.