Landausflüge Norweg. Fjorde und Baltikum

Hallo,
wir machen im August eine Kombitour.
Da wir am liebsten unsere Ausflüge selbst organisieren, bitte ich um Tipps, wo und wie man etwas selbst machen kann und ob man Touren ggf. auch vorab bei einheimischen Organisationen, Bussen oder Taxen buchen kann.
Unsere Route umfasst Kopenhagen, Oslo, Stavanger, Bergen, Hellesylt (techn. Stopp) / Geiranger, Flam, Tallin, St. Petersburg, Helsinki und Stockholm.
Hinsichtlich St. Petersburg interessiert uns vor allem, wer Erfahrungen mit dem Visum hat (bei org. Landausflügen über die Reederei scheint man wohl ein Gruppenvisum zu erhalten, kann dann aber nicht mehr individuell etwas unternehmen).
Wird irgendwo der Euro akzeptiert? Gibt es an den Häfen Geldautomaten?
Vielen Dank vorab.
cruisefee